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中国健康食品协会     营养工程学  中药药理学       2016/2/26
中国健康食品协会(简称中健食协)。英文名称China health food association,缩写为CNHFA,协会是由中国食品产业内具有代表性的大中型企业和食品科学与营养工程学、中药药理学普通大众消费者为核心组成的行业机构,是真正由企业自己当家作主维护行业自身权益的组织。协会是经国家核准登记的全国性社会团体,属食品行业一级协会。根据中华人民共和国的法律、法规,可同国内外相应组织签订有关经...
福建省食品科学技术学会(Institute Of Food Science and Technology of Fujian Province)是福建省科学技术协会所属,由食品科学技术工作者、工程技术人员、企业管理人员及相关学科人员组成,以促进食品科学技术发展普及为目的的学术性、科普性的社会团体。
北京食品科学研究院是集科研、检测、培训、环保、成果转化、期刊出版为一体的综合性食品科研机构,常设国家肉类加工工程技术研究中心、肉类加工产业技术创新战略联盟理事长单位及常设秘书处、国家肉类食品质量监督检验中心、北京市食品质量监督检测二站、三站、茶检站、国家农产品加工技术研发体系畜产品加工专业委员会主任委员单位、国家肉类加工技术研发分中心、国家大豆加工技术研发分中心、中国菌种保藏委员会工业微生物中心站...
食品科学与工程硕士点属校级重点建设学科,现有教授5人,副教授12人,其中具有博士学位5人,硕士研究生导师6人。近几年共完成国家科技部、山东省科技攻关项目、山东省优秀中青年科学家科研奖励基金等项目13项,与企业合作课题25项,获国家科技进步二等奖1项,山东省科技进步二等奖3项,三等奖3项。出版学术专著、编著、译著8部。在国内外重要期刊和国际会议上发表学术论文260余篇,其中被SCI、EI、ISTP收...
食品工程是研究食品工业生产中所用的加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。从食品工程技术科学的发展状况来看,它和化学工程、生物工程紧密相关。食品工程的任务是不断为食品工业生产的科学、合理、优化,提供必要的论证、技术和设备。相关学习内容包括食品工厂或与...
食品科学与工程学院始建于1985年,现有食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程3个本科专业,其中食品科学与工程专业为北京市级特色专业,农产品加工及贮藏工程是北京市重点建设学科。拥有食品科学与工程一级学科硕士点和食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位授权点。现有在校本科生和研究生760余名。 学院拥有“都市农业食品安全与食品加工”北京市实验教学示范中心、“农产品有害微生物及农残安全检测与控制”北...
贵州大学食品科学硕士专业设置食品营养与安全、食品微生物、食品生物技术三个方向。 目前,食品科学专业拥有硕士导师15名,其中教授9名,具博士学位教师10人、硕士学位教师4人,硕博比例达93%,教师全部来自985大学或211大学,教师中45岁以下占67%。 教师团队中有“西部之光”访问学者1名,有贵州省优秀青年科技人才1名,有博士导师1名,有出国学术交流、访问和研修经历的教师6名。 食品科学专业紧...
中国食品科学技术学会儿童食品分会是我国儿童食品领域集营养、卫生、儿科、儿保、临床、生产等跨部门的专家、教授、科技人员、企业家为一体的学术性群众组织。在中国食品科学技术学会的领导下,儿童食品分会自1987年成立起由小到大、从无到有,已发展为有着二百余名个人会员、近百个团体会员的集体。
Milk Facts     nutritional content  health issues       2014/10/24
Our goal is to provide consumers with factual, scientifically supported information about the composition, nutritional content, health issues, and microbial issues associated with milk. It is our hope...
Consumers expect fluid milk products to be nutritious, fresh-tasting, and wholesome. To the consumer, "quality" means that the product tastes good and that it keeps well in their home refrigerator. Fr...
This Food Safety Wiki Project is supported by a USDA NIFA funded grant entitled "A National Food Safety Education Program: building a multidisciplinary food safety training pipeline from K-12 to gradu...
本领域涉及我国食品工业涵盖的农副食品加工、食品制造、饮料制造等行业。食品工业是人类的生命产业,是世界制造业中的第一大产业,其现代化水平是反映人民生活质量和国家经济发展程度的重要标志。
食品科学与工程以化学、生物学、化学工程学为基础,涵盖食品科学(包括食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品标准、食品资源学等)、食品工程(食品工程单元设备、食品机械、食品检测与控制和食品工厂设计等)、食品加工工艺和过程(包括各典型食品加工工艺过程、用新工艺加工传统食品等)等内容。
制糖工程是生物学、化学、食品科学和工程学等多学科组成的交叉学科,研究糖的制备方法与功能活性的基本理论和工程技术。它是一级学科“轻工技术与工程”中的一个重要分支和重点发展的二级学科,在轻工技术与工程产业化过程中起着关键作用。
海南大学食品学院由华南热带农业大学理工学院食品科学与工程系和原海南大学海洋学院食品科学与工程系合并组建而成,是我国第二批国务院批准的硕士学位授予权单位。学院现有教职工49人,其中教授16人、副教授(高级实验师)12人,讲师(实验师、助理研究员)13人,其中博士17人、硕士11人,有4人入选海南省“515人才工程”。 食品学院拥有农业部及海南省“农产品加工及贮藏工程”重点学科、“海南省食品科学研究...

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