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根据《中国食品科学技术学会团体标准工作管理办法》等规定，中国食品科学技术学会组织起草了《婴幼儿及儿童营养包（征求意见稿）》团体标准。现公开征求意见，请于2023年7月16日前将相关意见反馈学会秘书处。
2023年6月9日，为推进海洋资源开发技术专业改革进程，修订食品营养与健康专业人才培养方案，食品学科与工程学院举办了海洋资源开发技术专业建设及食品营养与健康专业人才培养方案讨论会。讨论会邀请了中国海洋大学工程学院副院长黎明，材料科学与工程学院副院长张玥，食品科学与工程学院教授汪东风、孟祥红、王玉明作为专家对海洋资源开发技术专业建设情况及食品营养与健康专业人才培养方案制定情况进行指导。食品科学与工程...
中国海洋大学食品科学与工程学院召开“食品营养研究交流会”（图）
食品营养 海洋大学
2024/3/5
根据学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育相关要求，为充分调研学院教师研究方向、推动“有组织科研”，2023年6月9日，中国海洋大学食品科学与工程学院在食工楼106会议室召开“食品营养研究交流会”，学院副院长毛相朝、常耀光、食品营养研究方向教师、分析测试中心、动物实验中心参加会议。会议由常耀光主持。
2023年6月3日上午，第31届中国食品博览会暨首届湖北食品产业链博览会在武汉国博中心开幕，华中农业大学食品科学技术学院严守雷等4位专家携团队最新研发的科技成果参加了湖北省食品产学研“三品”成果展，受到与会领导专家和社会各界的广泛关注。
《食品化学》课程组邀请北京大学马冠生教授同上一堂课（图）
食品化学 北京大学 马冠生 水分
2024/3/26
2023年6月6日8-9节课，在农学楼235教室，《食品化学》课程组开展了一次教研实践，邀请北京大学马冠生教授，与食品学院和劲松教授，同为21级食科班的同学上了一堂课。
食品真科技｜牛奶中的蛋白质含量为何越来越高？（图）
牛奶 蛋白质 营养 奶牛
2023/7/8
“科技与狠活”是近段时间食品领域最出圈的标签之一。面对各类新式食品，哪些科技是安全并推动食品工业发展的？哪些“科技”是噱头、伪概念？拨开迷雾，央广网食品频道特别推出“食品真科技”栏目，报道食品行业新产品、新技术、新洞察，兼具科普和辟谣的功能，将食品行业的发展变化和前沿技术更清晰地呈现在消费者面前，从而营造健康理性的消费氛围，进一步释放消费潜力。2023年6月5日-10日是第26个“全国乳品营养周”...
南昌大学食品学院聂少平教授应邀来华南理工大学食品科学与工程学院作学术讲座（图）
聂少平 先天免疫 葡甘聚糖
2024/4/18
2023年6月4日上午，南昌大学食品学院聂少平教授应邀为华南理工大学食品科学与工程学院师生作了题为“基于先天免疫受体的共识别探究葡甘聚糖的多途径协同免疫应答机制及构效关系”的学术讲座，学院师生50余人在东糖厅参加了讲座。
“儿童食品”没有特殊营养
儿童食品 特殊营养
2023/7/9
近日，湖北省市场监管局发布消费提示，提醒广大消费者，“儿童食品”没有特殊营养，选购、食用时要科学、理性、不盲目。随着经济社会发展和消费不断升级，儿童食品品类更加多元化，消费需求更加多样化、个性化。我国目前并未设置专门的“儿童食品”分类，也没有制定专门的法律法规和食品安全国家标准。2020年中国副食流通协会发布的《儿童零食通用要求》是我国第一个关于零食（含儿童零食）的专门标准。该标准为行业标准，不具...
2023年5月30日，山东省食品科学技术学会组织专家对由山东大树达孚特膳食品有限公司、天津科技大学等单位共同完成的科技成果“小分子活性肽定向酶解和分离关键技术研究及其应用 ”进行评价。
南京工业大学食品与轻工学院2020级本科生苟泽恺在SCI一区期刊上发表学术论文
苟泽恺 SCI International Journal of Biological Macromolecules β-葡聚糖 益生元 发酵
2024/4/15
近日，南京工业大学食品与轻工学院食品科学与工程专业2020级本科生苟泽恺在雷鹏教授指导下，以第一作者身份在化学领域期刊、中科院一区Top期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（IF=8.025）上发表了题为“Efficient production and skincare activity evaluation of schi...
美国马里兰大学营养与科学系俞良莉教授做客华中农业大学食品科学技术学院南湖食育讲坛（图）
俞良莉 南湖 食育讲坛 食品营养
2024/4/29
2023年5月25日上午，华中农业大学食品科学技术学院南湖食育讲坛第二期在工科楼103会议室举行。美国马里兰大学营养与科学系俞良莉教授受邀开展专题报告，食品科学技术学院院长徐晓云及80多名师生参与此次活动。
市场规模扩张 需求持续放大 食品安全快速检测行业提速发展
市场规模 食品安全 快速检测
2023/7/8
在湖北武汉一家生鲜市场的智能快检室里，一名快检员用智慧快检终端App一扫样本二维码，轻点按钮就将样本信息上传到了“鄂食安”平台。样本名称、类型、采样人员、时间、地点、现场照片等信息即时在平台显示。有了快检技术，监管人员可足不出户，实时掌握辖区食品安全动态情况。如今，食品安全快检已经成为食品安全监管中的一个重要手段，也成为实验室常规检测的有益补充。近年来，国内食品安全检测技术迅速发展，国产检测试剂需...
2023年5月26日-28日，“教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2023年第一次会议”在广西桂林隆重召开。此次会议由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办，桂林旅游学院和贺州学院联合承办。会议主题为深入学习党的二十大精神，根据“实施科教兴国战略，强化现代化建设人才支撑”的要求，深化国家级一流本科专业建设与强化专业课程思政建设，全面提高人才培养质量。学院党委书记秦文教授...
