搜索结果: 1-15 共查到“食品科学技术 PCR”相关记录41条 . 查询时间(0.249 秒)
目的 探讨多重实时荧光PCR检测方法对川贝母及伪品鉴别的可行性。方法 通过对常见贝母属植物的ITS、psbA-trnH、rbcL和matK基因序列种间变异、遗传距离及系统发育关系分析，选择进化速率快、种间变异大、种内变异小的基因作为靶基因，设计川贝母及伪品贝母的特异性引物和Taqman探针，建立一种多重实时荧光PCR检测方法。通过特异性、灵敏度及混合样本检测与测序方法比较进行方法评估。
为了对掺入猪肉成分的比例进行鉴定，本研究拟建立基于同源加尾系统（Homo-tag Assisted Non-dimer system，HANDS）的双重实时PCR检测方法，借助简易数学模型将实时PCR的Ct值（循环阈值）换算成猪肉成分的百分比。根据常见家畜、家禽染色体中的管家基因Myostatin序列设计家禽家畜通用引物和探针序列，针对猪染色体beta actin基因设计猪源性成分特异型引物和探针...
猪链球菌微滴数字PCR定量检测方法的建立
猪链球菌 微滴数字PCR 检测方法
2019/3/18
根据猪链球菌（Streptococcus suis，SS）gdh基因的保守序列设计特异性引物和TaqMan探针，通过反应条件优化和特异性、敏感性、重复性试验以及临床样品的检测，建立可对其准确定量的微滴数字PCR（droplet digital PCR，ddPCR）检测方法，并与实时荧光定量PCR（Quantitative real-time PCR，qPCR）检测方法进行比较分析。结果表明，该方法...
基于改良ERIC-PCR技术快速鉴别人参和西洋参
ERIC-PCR 西洋参 人参 DNA条形码
2016/5/27
为建立快速、准确的鉴定人参和西洋参并测定二者在混合物中含量的方法,将ERIC-PCR(Enterobacterial Repetitive Intergenic Consensus-Polymerase chain reaction)引物改良进行温度梯度PCR扩增,分析人参(Panax ginseng C.A.Mey,PG)和西洋参(Panax quinquefolium L.,PQ)电泳条带并寻...
Food safety and label claims for hazelnut allergy traces:evaluation of two PCR assays
amplification declaration food allergy hazelnut
2015/10/9
The molecular techniques (C-PCR, RT-PCR) in the detection and quantification of allergic substances of hazelnut in various categories of food commodities, e.g. breakfast cereals, chocolates and biscui...
添加扩增内标的PCR方法快速检测食品中的沙门氏菌
沙门氏菌 PCR检测 扩增内标对照 假阴性
2016/5/19
为了建立一种含扩增内标的沙门氏菌PCR检测方法,以细菌16S r RNA为扩增内标对照,以沙门氏菌inv A基因为靶基因设计了一对引物,并优化了PCR反应体系。通过对20种细菌进行PCR检测显示,该方法对沙门氏菌具有良好的特异性。灵敏度实验表明,该检测方法对沙门氏菌纯DNA模板的检测灵敏度为61.1 fg/μL,对沙门氏菌纯培养物的检测灵敏度为2×102 cfu/m L。对人工污染蛋清的检测实验显...
实时荧光定量PCR法快速检测食品中大肠埃希菌
食源性致病菌 食品安全 风险监测
2015/11/16
应用实时荧光定量PCR技术,结合3～5 h的前增菌处理,建立食品中大肠埃希菌的快速、灵敏、定量的检测方法。方法 以大肠埃希菌(ATCC 25922)为参考菌株,对培养基和培养温度进行优化,选择最佳的前增菌培养条件。将不同浓度的参考菌株和样品分别接种前增菌液中培养3～5 h。采用Triton-X 100提取增菌后的DNA,实时荧光定量PCR扩增大肠埃希菌特异性片段。所得Ct与对应的原始(增菌前)参考...
Quantification of parvalbumin in commercially important Mediterranean seafood species using real time PCR
protein quantification Real Time PCR seafood allergy
2015/3/30
The parvalbumin allergen gene was quantified in various types of seafood using RT PCR. Freshly harvested specimens from 25 species of finfish, molluscs, and crustacean shellfish, commonly consumed in ...
实时荧光定量PCR法与分离培养法检测食品从业人员沙门菌和志贺菌的比较研究
分离培养法 比较 食源性致病菌
2015/11/17
比较实时荧光定量PCR法(RT-PCR)与分离培养法对食品从业人员肠道致病菌沙门菌和志贺菌的检测效果。方法 ①RT-PCR法:用实时荧光定量PCR对体检肛拭子进行初筛；②分离培养法:按照国标方法GB/T 4789.4—2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》和GB/T 4789.5—2003《食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验》对所筛选出的菌株进行鉴定。结果 RT-PCR法对食...
双重PCR检测生鲜猪肉中大肠杆菌O157∶H7和沙门菌方法的建立与应用
双重PCR检测 食源性致病菌 食品安全
2015/11/17
建立生鲜猪肉中大肠杆菌和沙门菌的双重PCR检测方法,并初步调查生鲜猪肉中大肠杆菌和沙门菌的污染情况。方法 以大肠杆菌O157∶H7 rfbE基因和沙门菌invA基因为靶基因设计引物。通过对单个基因PCR和多重基因PCR扩增进行特异性、敏感性试验以及优化反应体系,建立快速检测大肠杆菌和沙门菌的双重PCR法。在郑州市不同地区的综合性超市、冷鲜肉专卖店和农贸市场随机抽检144份生鲜猪肉样品,分别进行了P...
以采后贮藏过程中自然腐败变质的蓝莓果实为材料,采用传统纯培养法和平板划线法对蓝莓果实表面致腐优势菌进行了分离与形态学鉴定,最终确定葡萄孢霉(Botrytis cinema)为主要病原菌。采用基因组DNA提取试剂盒法提取葡萄孢霉的DNA,并筛选具有特异性的引物,通过聚合酶链式反应(PCR)对葡萄孢霉特定的DNA片段进行扩增,得到具有特异性的目的基因,对其进行分子生物学的特异性鉴定,并对其检测条件进行...
植物源性转基因食品PCR衍生技术研究进展
植物源性 转基因食品 PCR
2016/5/23
转基因食品尤以植物源性转基因食品的安全性已成为公众关注的焦点。针对植物源性转基因食品甄别与安 全性评估，已有多种检测手段得到广泛应用。PCR衍生技术因为具有高特异性、高敏感性等技术优势，为植物源性转 基因食品的快速、准确检测提供了有效方法。PCR衍生技术包括多重PCR技术、实时荧光定量PCR技术、多重实时荧光 定量PCR技术、多重巢式PCR技术以及多重PCR-DHPLC技术。本文就植物源性转基因食...
Species Differentiation of Thermotolerant Campylobacters Based on Distinctive Banding Patterns Obtained by Multiplex PCR
Campylobacteriosis alimentary infection 23S rRNA
2015/3/4
The differentiation of thermotolerant Campylobacter spp. on the species level (C. jejuni, C. coli, C. lari, and C. upsaliensis) was provided. Identification is based on different banding patterns obta...