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搜索结果: 1-3 共查到食品科学技术 proteolytic enzymes相关记录3条 . 查询时间(0.046 秒)
Bioinformatics methods have become one of the most important tools in peptide science. The number of available peptide databases is growing rapidly. The number of online programs able to process pepti...
Commercial cheese products were surveyed for ß-casomorphin peptides. Two extraction methods were compared: 1) water and 2) chloroform and methanol. Peptide profiles were determined using reverse...
The objective was to study the effect of two fungal lipases (Palatase 200 from Mucor miehei and Palatase 750L from Aspergillus niger), alone and combined with a fungal protease from Aspergillus oryzae...

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