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搜索结果: 1-2 共查到食品生物化学 enzymatic production相关记录2条 . 查询时间(0.07 秒)
Production of γ-aminobutyric acid (GABA), which shows an antihypertensive effect, from glutamate was investigated using rice germ or bran as enzyme (glutamate decarboxylase; GAD) sources. GAD activity...
Enzymatic production of N-acetyl-D-glucosamine (GlcNAc) from chitin was investigated using crude enzyme from the liver of Japanese common squid Todarodes pacificus and cuttlefish Sepia esculenta. The ...

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