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许原，女，福建省闽清人，现为武夷学院茶与食品学院副教授、硕士。茶与食品学院分工会副主席，食品科学与工程系教研室主任。
2023年12月15日上午，华中农业大学食品科学技术学院“南湖食育大讲堂”在新工科大楼103报告厅举行，活动特邀东北农业大学食品学院教授、博士生导师、国家杰出青年科学基金获得者隋晓楠教授作报告，深入探讨大豆蛋白球形结构的修饰方法及其功能调控。华中农业大学食品科学技术学院师生积极参与学习探讨。
为贯彻落实习近平总书记关于科技创新和科学普及工作的重要指示精神，加强农产品质量安全与营养健康科普能力建设，支持优秀科普作品创作，积极服务农业高质高效和公众放心消费。近日，农业农村部农产品质量安全中心（简称“部农安中心”）拟对2022年8月15日以来，在农安科普、中国农产品质量安全官方公众号和相关媒界上发表的，以及在2023年农产品质量安全与营养健康科普作品创作征集工作中创作的农产品质量安全与营养健...
四川农业大学食品学院教师受邀参加FNS 2023食品营养与安全国际研讨会（图）
FNS 食品营养 猪肉品质
2024/1/26
2023年11月17-19日，FNS 2023食品营养与安全国际研讨会在天津顺利召开，中国工程院孙宝国院士、陈坚院士等出席会议。食品学院院长方正锋教授、食品营养与健康系主任陈洪教授、食品质量与安全系主任刘爱平副教授应邀参会并作学术报告。
成坚，食品科学博士，机械工程博士后；仲恺农业工程学院食品科学与工程专业、生物工程专业、营养与健康专业教授，研究生生导师。主要研究方向：食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、食品营养与健康、细胞营养与代谢调控、亚健康和慢性病的营养治疗及综合解决方案。主持国家级和省市级科研项目多项，获省市级科技进步奖5项、获授权发明专利6件、在专业期刊发表研究论文40多篇。
南昌大学食品学院聂少平教授应邀来华南理工大学食品科学与工程学院作学术讲座（图）
聂少平 先天免疫 葡甘聚糖
2024/4/18
2023年6月4日上午，南昌大学食品学院聂少平教授应邀为华南理工大学食品科学与工程学院师生作了题为“基于先天免疫受体的共识别探究葡甘聚糖的多途径协同免疫应答机制及构效关系”的学术讲座，学院师生50余人在东糖厅参加了讲座。
与2023年5月24日下午，四川农业大学食品学院食品营养健康团队成员陈洪教授作为甘孜县的国家乡村振兴重点帮扶县科技特派团成员受甘孜州农牧农村局邀，为“有机之州”专题培训班学员进行了题为《有机食品发展理论实践》的技术培训。此次培训班成员来自甘孜州17个县，主要是农牧农村和科技局、市场监督管理局等单位的局长、副局长，农牧和食品公司的董事长和总经理共计107人。
近日，国际著名期刊《食品科学与营养评论》（Critical Reviews in Food Science and Nutrition，IF: 11.208，中科院大类1区Top）在线发表四川农业大学食品学院张志清教授课题组题为Pectin mediates the mechanism of host blood glucose regulation through intestinal flor...
2022年12月14日，在中国食品科学技术学会第十九届年会上，2022年中国食品科技十大进展（首届）发布。食品学院聂少平、谢明勇、胡婕伦、嵇海华等创制的全自动模拟人体胃肠道消化酵解装置入选“2022中国食品科技十大进展”。
2022年11月28日，由北京工商大学、中国轻工企业投资发展协会、中关村科技园区平谷园管理委员会联合主办的“第一届食品营养与健康创新创业大赛”决赛结果揭晓，由食品学院副院长张清副教授、张丽娜老师指导，生物与医药专业硕士研究生向显荣、食品科学与工程硕士研究生葛钰鸿等8人携“大豆分离蛋白-葡聚糖轭合物负载姜黄素强化的橙汁饮料”项目，与来自中国农业大学、江南大学、浙江大学等40多所高校的100多支队伍中...
南昌大学食品学院2023年招收“申请-考核”制学术型博士研究生实施细则。
南昌大学食品学院获批两项国家自然科学基金联合基金重点支持项目
南昌大学食品学院 国家自然科学基金联合基金重点支持项目 小麦淀粉 品质调控 贡柑 营养
2022/11/28
根据国家自然科学基金委员会近日发布的立项通知，南昌大学食品学院获批两项国家自然科学基金联合基金重点支持项目。分别是刘成梅教授获批的项目“小麦淀粉质胚乳细胞破碎与品质调控机制研究”和陈奕教授获批的项目“岭南特色水果贡柑的果胶多糖结构及其在果汁加工中与组分互作机制”。
2022年11月3日晚，2022年全国大学生“食品安全与营养中国行”志愿服务队伍答辩交流会在线上举行，食品学院“朝暮益食”和“益食无忧”2个学生团队在与中国农业大学、华中农业大学等33所高校队伍的激烈竞争中脱颖而出，斩获两项一等奖，占据一等奖团队的40%。
南昌大学食品学院2023年接收校外推荐免试研究生招生工作细则
南昌大学食品学院 校外推荐 免试研究生 招生工作细则
2022/11/28
南昌大学食品学院2023年接收校外推荐免试研究生招生工作细则。
近日，农业农村部办公厅公布了农业农村部重点实验室（部省共建）的名单，我校食品学院申报建设的农业农村部农产品加工与营养健康重点实验室（部省共建）榜上有名，为全省食品领域唯一通过遴选。该重点实验室（部省共建）的获批标志着食品学院食品科学与工程学科在平台建设方面上了一个新的台阶，也是近年来学科发展取得的一项重要成果。