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本发明公开了一种全植物基酸枣仁凝胶软糖，包括以下原料：红枣浓缩汁10?15份，酸枣仁提取物5?10份，低酯果胶2?3份，琼脂0.3?0.6份，海藻酸钠0.2?0.3份，柠檬酸1?3份和白砂糖20?30份。本发明舍弃传统的动物凝胶剂明胶，使用植物基果胶、琼脂和海藻酸钠的复合物作为凝胶剂，并添加具有改善睡眠功能的中药酸枣仁，提出一种全植物基酸枣仁凝胶软糖，这款凝胶软糖不仅打破了素食主义者不能食用的限制...
北京农学院2021年初试科目农业知识综合三（食品加工与安全）考试大纲。
《食品微生物》考试大纲适用于北京农学院食品科学与工程专业的硕士研究生入学考试。根据大纲命题，以基础理论和基本知识，以及重要实验的基本原理和操作方法为重点考核内容。
《食品工艺学》是报考农业硕士食品加工及安全领域专业学位的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲。
《生物化学》是为北京农学院食品科学与工程学院招收同等学历考生报考全日制食品科学与工程硕士、农业硕士食品加工与安全领域专业学位研究生设置的加试考试科目。
《食品化学》是为北京农学院食品科学与工程学院招收同等学历考生报考全日制食品科学与工程硕士、农业硕士食品加工与安全领域专业学位研究生设置的加试考试科目。
食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术是报考农业硕士食品加工与安全领域的考试科目。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲。
北京农学院李德美副教授获Vinitaly 2019大奖（图）
北京农学院 李德美 副教授 Vinitaly 2019大奖
2019/4/11
为期四天的Vinitaly 2019意大利国际葡萄酒烈酒展于4月7日开展，开展当日，Vinitaly官方公布了系列奖项。我校李德美副教授获最高奖项Vinitaly 2019大奖，获得此奖项的还有我国葡萄酒讲师梁扬、意大利酒庄Ornellaia。此番Vinitaly对于李德美教授不吝赞词，评价他是“中国顶尖的酿酒师，是提高中国葡萄酒品质的中坚力量”。颁奖辞中提到“北京农学院副教授李德美，是中国顶尖的...
北京农学院2019年研究生招生初试农业知识综合三考试大纲（食品加工与安全）考试大纲。
本《食品微生物学》考试大纲适用于北京农学院食品科学与工程专业的硕士研究生入学考试。根据教学大纲命题，以基础理论和基本知识，以及重要实验的基本原理和操作方法为重点考核内容。微生物学是现代生物学的重要分支学科，是许多学科专业的基础课程，而食品微生物学隶属于应用微生物学范畴。其主要内容包括微生物学、食品微生物学中的微生物的基本概念、微生物的形态与结构、营养与代谢、生长与繁殖、遗传变异和育种、分类与鉴定、...
北京农学院2019年研究生招生初试食品工艺学考试大纲。