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近日,四川省应用型本科高校联盟公布了入选首届优秀教材评选获奖名单,四川旅游学院烹饪学院童光森教授、彭涛教授主编的《烹饪工艺学》和罗文教授、冯明会副教授主编的《川式面点制作工艺》入选,其中《烹饪工艺学》荣获二等奖,《川式面点制作工艺》荣获优秀奖。
为贯彻落实教育部“阳光招生”政策,规范招生工作,维护学校及考生的合法权益,根据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国高等教育法》等相关法律、教育部及各省、直辖市、自治区(以下称招生省份)教育主管部门普通高等学校招生工作有关规定,结合本校招生具体情况,特制定本招生章程。
近日,福建省教育厅公布了2020年省级一流本科课程名单,根据闽教高〔2020〕23号文件,厦门大学管理学院3门本科课程入选:《风险投资》和《高级财务会计》入选线上线下混合式一流课程,《现代饭店管理》入选线下一流课程。
自上个世纪70年代末我国创办第一个旅游人才培养学校以来,我国的旅游高等教育已经建立起一支庞大的,层次齐全的旅游人才培养体系,但是也普遍存在教育供给与业界需求结构不均衡的现象。中国的饭店管理高等教育,特别是占大多数的本科教育到底要如何开展,是业界和教育界都亟待解决的现实问题。对于教育界而言,产业导向、国际化和应用型则必须坚守的三大基本方针。

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