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天津科技大学生物工程学院现代酿造技术团队在酵母代谢工程领域取得重要研究进展(图)
天津科技大学生物工程学院 现代酿造技术团队 酵母代谢工程 Biotechnology Advances 发酵工程 食品发酵与酿造
2022/5/12
解析植物油脂(甘油三酯)合成关键限速酶生物学功能及其调控机制,并进行植物油脂富集途径的代谢组装与生物合成,是培育健康型油脂营养强化新种质和规模化制备优质生物燃油的有效途径。DGAT是甘油三酯合成关键限速酶,挖掘候选DGAT成员与鉴定其生物学功能是该领域的研究热点。特色油料作物和功能微藻富含不同类型的甘油三酯,其体内的DGAT家族成员是宝贵的基因资源库,但这些DGAT家族成员的生物学功能不清楚限制了...