搜索结果: 1-15 共查到“食品科学技术 顶级期刊”相关记录16条 . 查询时间(0.113 秒)
南昌大学食品学院聂少平教授受邀担任国际农业与食品领域顶级期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》副主编
南昌大学食品学院 聂少平 国际农业与食品领域 Journal of Agricultural and Food Chemistry 副主编
2022/11/28
中国农业大学食品科学与营养工程学院韩北忠教授团队在食品领域顶级期刊发表封面综述文章(图)
中国农业大学食品科学与营养工程学院 韩北忠 食品领域 食品科学与食品安全综述 混合发酵剂 酒曲 微生物
2022/11/4
北京市农林科学院信息技术研究中心科研人员在食品领域国际顶级期刊发表综述性文章入选为SCI数据库中的精品论文——高被引论文(图)
北京市农林科学院信息技术研究中心 食品领域 SCI数据库 高被引论文
2021/11/26
2021年7月3日,信息中心智慧供应链部杨信廷研究员团队在食品领域国际顶级期刊《Comprehensive Reviews in Food Science forbid Food Safety》(IF=12.811, 工程技术/食品科技Q1区期刊)在线发表“Food Packaging: A Comprehensive Review forbid Future Trends”综述文章。该文系统回溯...
2021年5月10 日,我校公共卫生学院李华斌教授团队在国际食品科学顶级期刊Trends in Food Science & Technology上发表题为“Influences of food contaminants and additives on gut microbiota as well as protective effects of dietary bioactive compou...
近日,生命科学学院食品加工与质量安全团队康大成教授在食品领域国际顶级期刊(Top 1)Trends in Food Science & Technology(IF=11.077)在线发表“Recent advantage of interactions of protein-flavor in foods: perspective of theoretical models, protein pr...
肉品质生物标志物能够阐明畜禽宰后肌肉转化为肉过程中发生一系列复杂的生理生化变化,涉及能量代谢、钙信号传导和细胞凋亡等数十种途径,决定肉品质。生物标志物是众多生化反应的物质基础和关键靶标,筛选和确证肉品质生物标志物是国际肉品科技研究的最新前沿,但一直未明确目标研究对象。
肉品质生物标志物能够阐明畜禽宰后肌肉转化为肉过程中发生一系列复杂的生理生化变化,涉及能量代谢、钙信号传导和细胞凋亡等数十种途径,决定肉品质。生物标志物是众多生化反应的物质基础和关键靶标,筛选和确证肉品质生物标志物是国际肉品科技研究的最新前沿,但一直未明确目标研究对象。
江西农业大学食品学院吴国强博士课题组在工程技术顶级期刊《Chemical Engineering Journal》上发表油脂加工研究论文
江西农业大学食品学院 吴国强 博士 课题组 工程技术 顶级期刊 Chemical Engineering Journal 油脂加工 研究论文
2019/10/31
食品科学与工程学院粮油加工方向吴国强博士课题组在Elsevier出版集团旗下的顶级期刊《Chemical Engineering Journal》(影响因子:8.355,JCR一区Top期刊)在线发表了题名为“Transesterification of rice bran oil to biodiesel using mesoporous NaBeta zeolite-supported mol...
西华大学食品与生物工程学院吴韬教授团队在农林科学领域顶级期刊发表论文(图)
西华大学食品与生物工程学院 吴韬 教授团队 农林科学 领域顶级期刊 论文
2019/10/29
近日,我院食品与生物工程学院吴韬教授团队在著名国际期刊《Industrial crops and products》上发表题为“Chemical profiles and screening of potential α-glucosidase inhibitors from Sichuan pepper using ultra-filtration combined with UHPLC-Q-T...
食品顶级期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition出版华南理工大学孙大文院士专刊(图)
食品顶级期刊 华南理工大学 孙大文 院士 食品科学与工程
2019/5/15
近日,食品科学与工程领域顶级期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition出版了最新一期第59卷第5期。本期收录的7篇论文,全部由华南理工大学孙大文院士作为通讯作者发表。其中,以华南理工大学作为第一作者单位发表的论文有5篇。Critical Reviews in Food Science and Nutrition在Web of Science的1...