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广东海洋大学食品科技学院食品法规与标准课件第一章 绪论。
本硕士点始于2003年,现有硕士生导师8名;有广东省普通高校人文社科重点研究基地(海洋经济与管理研究中心)1个。近五年,承担科研项目40余项,其中省部级以上20余项,到帐经费400多万元;出版学术专著和教材近30部,发表论文300多篇,获教学与科研成果奖10余项,其中省部级4项。本专业致力于培养从事农业(海洋)经济管理及相关领域教学、科研和管理工作的高级专门人才。
黄和,出生日期:1962年2月1日,职称/职务:教授/中心实验室主任。1982年7月毕业于华南热带作物学院热带作物产品加工专业。2003年10月至11月赴澳大利亚学习农产品质量安全检测技术。承担的主要课程:研究生课程《食品质量与安全控制》。本科生课程《食品安全卫生学》、《食品法规与标准》。
李雁群, 出生年月:1963.6,职称:教授,学位:博士.主讲课程:目前承担课程:《食品质构与流变学》、《食品专业英语》、《食品生物技术导论》;曾经主讲课程:《生物工艺学》、《发酵工厂设计概论》、《公共食品安全》、《动量、热量和质量传递》。
王玲,出生日期:1965年9月17日,职称/职务:副教授。1987年7月本科毕业于华南热带农业大学热作产品加工专业,获学士学位;2007年6月毕业于中国农业大学食品科学专业,获硕士学位。承担的主要课程:食品微生物学 发酵食品工艺学食品安全性评价 酒文化。
叶盛权,男,汉族,中共党员,1966年9月出生,广东湛江市人,广东海洋大学食品科学与工程副教授,硕士研究生导师。华南理工大学轻工与食品学院博士生,师从郭祀远、吴晖教授,从事制糖工程、食品质量与安全方面的学习和研究工作。于1991年7月在原湛江水产学院加工系任教至今,在水产品加工与贮藏、发酵食品、食品安全、水处理技术及壳聚糖资源的开发和综合利用研究等学科方向上具有较高的学术造诣,积累了较丰富的实践经...

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