搜索结果: 1-11 共查到“食品加工的副产品加工与利用 生物工程”相关记录11条 . 查询时间(0.493 秒)
西华大学食品与生物工程学院曹茜副教授（图）
曹茜 西华大学食品与生物工程学院 副教授 油脂改性 脂肪酶的性质
2021/10/2
曹茜，女，汉族，中共党员。2016年09月毕业于浙江大学生物系统工程与食品科学学院，获得食品科学博士学位。同年11月，进入西华大学食品与生物工程学院工作。研究方向：1.酶催化功能性结构脂的合成和油脂改性；2.脂肪酶的性质，特别关注位置选择性和酰基迁移；3.微生物和植物等来源油脂的开发利用。发明专利：[1] 曹茜, 刘庆庆, 袁永俊, 包清彬, 一种净化麻辣火锅底料炒制废气的方法, 2019, 中国...
西华大学食品与生物工程学院刘平教授（图）
刘平 西华大学食品与生物工程学院 教授 调味品
2021/10/2
刘平，女，出生于1979年8月，博士，教授，西华大学食品与生物工程学院教师，主要从事调味品及食品风味研究。主持和参与科研项目10余项，参与完成四川省科技成果评价6项，获教育部技术发明奖二等奖1项、四川省科技进步二等奖1项。发表科研论文20余篇，授权发明专利5项。研究方向：调味品的研究与开发、食品风味研究。授权专利（第一发明人）： 一种四川泡菜酸菜鱼方便复合调味料的制作方法, 专利号ZL201210...
范文来，江南大学生物工程学院研究员。国家发明二等奖主要获得者，百度学术H指数33，G指数53，美国俄勒冈州立大学作访问学者，国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）会员，中国微生物学会永久会员，中国化学会会员，美国化学会（ACS）会员，中国酿酒原料及品质安全研究院专家，江苏省酿酒工程技术研究中心第一任主任，江苏省酒类行业专家委员会委员，陕西省酒业协会专家委员会委员，江苏洋河股份有限公司原副总工程师，...
王章存：男,博士，教授，硕士生导师。获河南省教育厅学术带头人。河南省食品学会会员、中国粮油学会会员。主讲课程:生物化学,淀粉与淀粉糖,蛋白质化学,高级生化(研究生课程)。主要学术方向:主要从事粮油植物蛋白质、农副产品加工和食品生物技术等教学和科研工作。
郑州轻工业大学食品与生物工程学院硕士生导师白艳红教授（图）
郑州轻工业大学食品与生物工程学院 硕士生导师 白艳红 教授 产品加工
2019/9/27
白艳红，博士、教授、硕士生导师，全面主持学院行政工作。教学方面，主讲《食品安全学》、《食品原料学》和《食品加工工艺学》等主干课程。科研方面，一直从事畜产品加工与质量安全控制方面的研究工作。近年来，参与完成国家863计划项目子课题1项、国家自然科学基金面上项目2项，河南省杰出人才创新基金项目1项。主持完成河南省科技攻关计划项目2项、河南省自然科学基础研究项目1项、河南省高校青年骨干教师资助项目1项；...
合肥工业大学食品与生物工程学院刘国庆教授（图）
合肥工业大学食品与生物工程学院 刘国庆 教授 畜产品加工
2018/11/13
刘国庆 合肥工业大学，食品科学与工程学院，教授，现任安徽省皖江禽产业研究院执行院长。主要从事动物科学、畜产品加工与农业副产品加工等方面的教学与科研工作。
主持纵向科研项目17项，其中国家重点科技攻关项目1项，国家博士后基金1项，省部项目7项，市级项目6项，其他2项。获河南省科技进步三等奖1次，新疆建设兵团科技进步三等奖1次，合肥市科技进步三等奖1次。以第1作者或通讯作者发表论文52篇，授权发明专...
杨芙莲，教授，陕西科技大学食品与生物工程学院。她的研究方向：食品加工，食品功能性产品开发研究。论文/论著：[1]杨芙莲，何琳.不同方法提取甜荞麦麸皮总黄酮研究[J].粮食与油脂，2010，(8)：42-44。[2]杨芙莲，何琳.超滤法纯化甜荞麦麸皮黄酮类化合物研究[J].粮食与油脂，2010，(12)：42-44。[3]杨芙莲，何琳.陕北甜荞麦麸皮中黄酮类化合物提取工艺的研究[J].陕西科技大学学...
长沙理工大学化学与生物工程学院2018年硕士研究生入学考试初试食品工业生产原理考试大纲
长沙理工大学化学与生物工程学院 2018年 硕士研究生 入学考试 初试 食品工业生产原理 考试大纲
2017/10/20
长沙理工大学化学与生物工程学院2018年硕士研究生入学考试初试食品工业生产原理考试大纲。
马海乐，教授，博士生导师，江苏大学食品与生物工程学院。他近年来主要从事功能食品、食品物理学加工方法及其装备开发研究，具体包括食品功能因子的超声辅助提取、功能性多肽的超声辅助酶法制备、微生物超声/磁场辅助发酵、食品磁场/红外/脉冲强光杀菌与保鲜、果蔬红外杀青干燥、食品加工过程原位在线快速检测等技术的方法建立、理论探讨、设备研制与产业化推广。发表论文480余篇，其中被SCI收录96篇、EI收录82篇，...
江苏大学食品与生物工程学院徐斌教授（图）
江苏大学食品与生物工程学院 教授 面条加工 粮食副产物深加工技术
2016/4/28
徐斌，教授，江苏大学食品与生物工程学院。他主要从事面条加工、粮食副产物深加工技术研究与装备开发。一方面，围绕糯小麦、苦荞、裸燕麦、大麦等特色谷物资源，开展婴童辅助面食、功能性面条的加工基础理论研究与营养评价；另一方面，围绕谷物胚芽、玉米黄粉等大宗粮食加工副产物，开展微波钝酶、亚临界流体萃取等在粮食精深加工领域的加工基础理论研究。在此基础上，进行相关产品开发与关键装备研制。科研奖励：1.农产（食）品...
郑喜群，齐齐哈尔大学食品与生物工程学院教授。他的主要研究方向：①地方特色农产品深加工技术与转化；②蛋白质分离纯化及性质；③发酵工程新技术；④制糖新技术。科研项目：
①诱导肿瘤细胞凋亡的新结构真菌次生代谢产物的发现及作用机制研究（30870057），国家自然科学基金项目，第一参加人，2011年结题。②玉米蛋白的絮凝及酶水解物抗氧化活性研究（1153h24），黑龙江省教育厅海外学人项目，主持人，20...