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天津工业生物技术研究所复合调味品研究取得新进展
天津工业生物技术研究所 复合调味品研究
2012/3/13
天然复合型调味品是世界调味品行业发展的新趋势。目前，国外复合调味料对传统调味料替代率已达到60%以上，我国复合调味品的年产量约为200万吨，已成为食品行业新的经济增长点。随着人民生活水平和质量的提高，天然、健康、安全的调味品有更大的市场需求，开发高品质的天然鲜味食品香精，将直接推动肉类加工、方便面、调味品乃至海鲜型膨化休闲等食品的发展。