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研究以交联明胶为壁材的复合维生素微胶囊的制备工艺及体外释放行为。方法 在过氧化氢存在下,以阿魏酸为交联剂,通过辣根过氧化物酶催化,制备交联明胶,考察反应条件对交联度的影响;然后以交联明胶为壁材,以盐酸硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、盐酸吡哆醇(维生素B6)、叶酸、烟酰胺的混合物为芯材,采用喷雾干燥工艺,按不同壁材/芯材比,制备复合维生素微胶囊。用扫描电镜和激光粒度仪,对微胶囊进行了表征...
共轭亚油酸及其衍生物的环糊精包结微胶囊
共轭亚油酸 衍生物 环糊精包结微胶囊 抗氧化剂药物
2008/11/5
该发明专利是一种共轭亚油酸及其衍生物的环糊精包结微胶囊该微胶囊由被包覆物质、环糊精、抗氧化剂组成。该发明将被包覆物质中加入环糊精，或者将环糊精配制成水溶液，再将被包覆物质加入水溶液中，同时加入抗氧化剂进行搅拌，降温冷却，真空过滤包结物，冷冻干燥即可得到微胶囊化产品。该产品除具有共轭亚油酸及其衍生物的生理活性外，其稳定性、抗氧化性明显增加。它可用于保健食品，食品添加剂及饲料添加剂；并具有抗癌、抗动脉...
项目简介：微胶囊技术是21世纪食品工业重点开发的高科技之一。微胶囊化就是将固体液体乃至气体包裹在一个微小的胶囊之中，被包埋的材料称为心材，包埋材料称为壁材，而心材与壁材之比称为载量，利用微胶囊技术可以生产多种产品。微胶囊化的优点在于：有效地减少心材对外界环境因素的反应活性，减少心材向环境的扩散或蒸发，控制心材的释放，掩盖心材的异味，改变心材的物理化学性质以及光敏性等和热敏性等。采用微胶囊技术制得的...
食品与药物微胶囊化技术
微胶囊化 食品药物
2008/10/14
本技术包括香精(香辛油)的微胶囊化、功能油脂的微胶囊化、微胶囊功能脂肪酸营养粉等。香精(香辛油)的微胶囊化技术：香精(香辛油)微胶囊化后为固体粉末，流散性良好，储藏和使用方便；由于囊材的包封作用，可减少香精储藏和使用过程中的挥发损失和氧化；微胶囊化香精热稳定性高，可方便用于糖果、焙烤食品、固体饮料、口香糖等。能油脂的微胶囊化技术：鱼油、海藻油，AA微生物油，红花油、紫苏汕、亚麻油、共轭亚油酸等功能...
双歧杆菌肠溶微胶囊制造技术与研究
双歧杆菌 微胶囊 制造技术
2008/9/18
该项目创造性的提出能延缓溶释速度及延长活菌贮存寿命的多层包衣微胶囊工艺，将真空冷冻干燥处理的双歧杆菌冻干活菌进行多层包衣，添加双歧杆菌生长促进因子及生物营养素，经特殊工艺处理，获得在常温下可延长活菌贮存寿命长达18个月，在胃服用该产品后可促进肠道微生态平衡，对防病强身有积极意义，作为功能性保健食品，前景看好。
双歧杆菌肠溶性微胶囊制剂
双歧杆菌 肠道 微胶囊
2008/9/18
该项目研究了双歧杆菌肠溶性微胶囊制剂。该产品以双歧杆菌冻干粉为原料，经包埋、微胶囊化等工艺精制而成，包埋率达98%以上，可免受温度、空气、酸碱度等因素的影响，顺利到达人体肠道，发挥其生理调节作用。商品货架期长。双歧杆菌利用乳糖、葡萄糖等产生有机酸，降低肠道PH值，抑制有害菌群，维持肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，有利于防止便秘；保持蛋白质适度降解、防止产生对人体有害的氨，促进蛋白质之消化吸收；产生B族...