搜索结果: 1-15 共查到“食品科学技术 细胞”相关记录55条 . 查询时间(0.714 秒)
微生物细胞工厂能以经济、绿色环保的形式将廉价底物转换为高价值产品，如精细化学品、生物能源、天然产物、生物药物等。有毒或易挥发中间代谢物的泄漏，降低了微生物细胞工厂的转化效率。将代谢路径关键酶定位于天然细胞器可以提供有利的化学环境并封存有毒化合物。由于天然细胞器的渗透性和数量有限，仍然难以进一步提高化学品合成效率。近期，江南大学食品科学与技术国家重点实验室刘立明教授团队，以无膜细胞器为研究对象，基于...
2022年9月27日，农业农村部食物与营养发展研究所与永续未来中心联合举办的“全球与中国细胞培养肉产业发展与展望”专家研讨会以在线形式顺利召开。王晓红副所长致辞并主持会议主旨报告，永续未来中心薛岩理事长出席致辞并对会议进行总结、李佩仪理事和徐畅监事分别主持圆桌论坛环节，周琳副研究员做主题报告。会议还邀请了前北美肉协高级副总裁Bill Westman先生、食品技术和替代蛋白质投资机构Synthesi...
2022年1月4日，云南农业大学食品科学技术学院盛军和田洋教授团队在国际权威期刊Frontiers in Cell and Developmental Biology（IF=6.684）在线发表学术论文《Isothiocyanate From Moringa oleifera Seeds Inhibits the Growth and Migration of Renal Cancer Cells...
云南农业大学食品科学技术学院盛军和田洋课题组与合作者发现α-亚麻酸通过调节肠道菌群促进小鼠肠道干细胞增殖（图）
盛军 田洋 Molecular Nutrition & Food Research 亚麻酸 肠道菌群 干细胞 膳食营养
2024/3/26
2022年1月，云南农业大学食品科学技术学院盛军和田洋教授团队在国际权威期刊Molecular Nutrition & Food Research（TOP，1区，IF=5.914）在线发表封面学术论文《Short-chain fatty acids produced by Ruminococcaceae mediates α-Linolenic acid promote intestinal st...
我国科学家构建高效生物合成类胡萝卜素细胞工厂
生物合成 胡萝卜素 细胞工厂 Nature Communications
2022/8/31
酶底物抑制效应是影响微生物异源生物合成天然产物效率的主要因素之一，尤其是存在于生物合成途径的中间环节时，特别不利于目标产物的合成。然而如何有效去除底物抑制目前报道不多。近期，我国科学家构建了高效异源生物合成类胡萝卜素的细胞工厂，研究成果发表在《Nature Communications》期刊，标题为“Removal of lycopene substrate inhibition enables ...
中国细胞培养肉首次试吃（图）
南京农业大学 细胞培养肉 周光宏
2020/6/10
2020年6月6日，南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心举办了细胞培养肉试吃仪式，这是我国首次细胞培养肉试吃。
2019年11月21日，中国农学会组织专家对我院周光宏教授团队“细胞培养肉”技术成果进行了鉴定和技术评价。培养肉是指用动物肌肉干细胞培养、生产可食用的肉类，培养肉技术是肉类生产方式的一种变革性创新，是一种新的动物蛋白生产技术。培养肉的生产一般先通过活体采样获得动物的肌肉组织，再从组织中分离得到肌肉干细胞并在富含营养成分的营养液中大量培养成肌肉前体细胞，最后在可食用的三维支架材料中将肌肉前体细胞分化...
2019年11月18日上午，中国第一块人造培养肉在南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心诞生。这是国内首例由动物干细胞扩增培养而成的人造肉。
miRNA是一类高度保守的内源性单链非编码核苷酸片段，近年来，越来越多的研究发现miRNA的异常表达与疾病的发生和发展存在着直接或间接的关系，因此，实现活体内多种miRNA的定量检测，对于疾病的早期诊断和监测具有重要意义。近日，我校食品学院匡华教授团队博士生瞿爱华采用构筑了“核-卫星”样纳米结构，实现了细胞及活体内两种肿瘤标志物miR-21和miR-200b的同时定量检测，检测限达到3.2 zmo...
循环肿瘤细胞（Circulating Tumor Cells, CTCs）主要来源于肿瘤组织自发脱落的外周血液中，其对恶性肿瘤传播转移具有重要影响，已逐渐被认为是肿瘤远处转移的标志。对外周血中极微量的具有特异性、敏感性的CTCs进行分选、富集及检测，不仅有利于肿瘤的早期诊断、疗效评价及复发转移监控，还可以为后续的CTCs鉴定和下游单细胞基因组和转录组测序提供良好基础，为肿瘤靶向治疗提供新策略，在临...
D-氨基酸诱导的酿酒酵母细胞内活性氧的累积
D-氨基酸 酿酒酵母 活性氧 过氧化氢
2019/4/18
D-氨基酸在食品中广泛存在。研究D-氨基酸诱导的酿酒酵母细胞内的活性氧的累积及其生物损伤。实验结果显示D-氨基酸抑制细胞生长，引起细胞内H2O2含量的升高，导致细胞内过氧化氢酶和过氧化物酶的活性增强。该结果表明H2O2是D-氨基酸诱导产生的活性氧的主要类型，氧化损伤是D-氨基酸对酿酒细胞毒性的主要机制。
福建农林大学食品科学学院食品酶学课件第四章 固定化酶和固定化细胞。
真空气流细胞破壁技术对橄榄总黄酮提取的影响
橄榄 真空气流细胞破壁 总黄酮 亚临界水
2016/12/21
以橄榄为原料,通过单因素及Box-Benhnken中心组合法研究橄榄切片厚度、质构保护液浓度及真空气流细胞破壁技术(VAPB)对橄榄总黄酮提取率及破果率的影响。结果表明,切片橄榄最适宜厚度为4~5 mm;质构保护最佳处理工艺为:首先在浓度为0.20 g/100 m L的海藻酸钠溶液中浸泡20 min,接着在浓度为0.15 g/100 m L的氯化钙溶液中浸泡60 min;真空气流细胞破壁前处理最佳...
真空气流细胞破壁技术对橄榄总黄酮提取的影响
橄榄 真空气流细胞破壁 总黄酮 亚临界水
2016/9/18
以橄榄为原料,通过单因素及Box-Benhnken中心组合法研究橄榄切片厚度、质构保护液浓度及真空气流细胞破壁技术(VAPB)对橄榄总黄酮提取率及破果率的影响。结果表明,切片橄榄最适宜厚度为4~5 mm;质构保护最佳处理工艺为:首先在浓度为0.20 g/100 m L的海藻酸钠溶液中浸泡20 min,接着在浓度为0.15 g/100 m L的氯化钙溶液中浸泡60 min;真空气流细胞破壁前处理最佳...