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南京工业大学食品与轻工学院2020级本科生苟泽恺在SCI一区期刊上发表学术论文
苟泽恺 SCI International Journal of Biological Macromolecules β-葡聚糖 益生元 发酵
2024/4/15
近日，南京工业大学食品与轻工学院食品科学与工程专业2020级本科生苟泽恺在雷鹏教授指导下，以第一作者身份在化学领域期刊、中科院一区Top期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（IF=8.025）上发表了题为“Efficient production and skincare activity evaluation of schi...
根据美国ESI（Essential Science Indicators，基本科学指标数据库）2020年3月12日发布的最新数据显示，食品学院吴贺君副教授2019年以第一作者和通讯作者发表在《FOOD HYDROCOLLOIDS》期刊上的两篇论文入选本期的热点论文,全校共4篇热点论文。这两篇热点论文以四川农业大学为唯一署名和通讯单位，主要探讨茶多酚对以柚子皮、果胶/魔芋胶等可食性基质所制备的活性包...
中南大学水环境与农产品安全湖南省重点实验室2015-2018年发表的学术论文。
近日，孙大文院士团队学术论文Advanced Techniques for Hyperspectral Imaging in the Food Industry: Principles and Recent Applications在食品科学与技术领域顶级期刊Annual Review of Food Science and Technology上发表，这是华南理工大学首次以第一作者单位和通信作者...
闽南师范大学生物科学与技术学院2011年度教师学术论文成果（部分）。
武汉工业学院食品科学与工程学院2003年学术论文一览表
武汉工业学院食品科学与工程学院 双低油菜籽资源 大豆分离蛋白 低温大豆粕
2006/11/27
武汉工业学院食品科学与工程学院2003年学术论文一览表。