搜索结果: 1-1 共查到“食品科学技术其他学科 油脂”相关记录1条 . 查询时间(0.078 秒)
甘肃农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程硕士点
甘肃农业大学 粮食、油脂及植物蛋白工程 硕士点
2013/8/8
粮食、油脂及植物蛋白工程学科是食品科学与工程中的二级学科之一，是以粮食、油脂及植物蛋白这一类天然资源为研究对象，进行粮食生物化学、淀粉化学、蛋白质化学及其营养活性的前沿基础理论研究，并进行深层次加工产品和应用及现代加工技术的工程研究。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。