搜索结果: 1-4 共查到“食品加工的副产品加工与利用 中国农业科学院”相关记录4条 . 查询时间(0.916 秒)
中国农业科学院蜜蜂研究所研究发现胡枝子单花蜜标志性成分（图）
胡枝子 单花蜜标志 蜂产品质量
2022/12/8
2022年12月1日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估创新团队以胡枝子单花蜜为研究对象，挖掘出胡枝子蜜中所含特殊生物活性成分——山奈酚-3-O-半乳糖苷，该发现为胡枝子蜜的质量分级及蜜种区分提供了理论依据。相关研究成果发表在《食品研究国际（Food Research International）》上。
2022年11月23日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队与质标所饲料质量安全检测与评价创新团队合作完成蜜蜂和蜂产品中代表性持久性有机污染物的系列监测研究，研究成果发表在《环境污染（Environmental Pollution）》上。
中国农业科学院蜜蜂研究所研究揭示黄芪蜂蜜的特征标志物（图）
黄芪蜂蜜 蜂产品质量
2022/12/8
2022年11月15日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队在黄芪蜂蜜特征标志物研究方面取得新进展，为黄芪蜂蜜的品质鉴别和产品开发提供了技术支撑。相关研究成果在线发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
酪蛋白胶束粉（micellar casein concentrate，MCC）是以鲜乳为原料，利用膜分离制备的一种高蛋白功能性天然乳基料（蛋白质含量大于80%）。与酸沉碱溶法制备的干酪素相比，MCC具有更好的功能特性和应用特性，广泛用于酸乳、干酪、蛋白饮料、肉制品、焙烤食品、特殊医学配方食品和运动饮料的加工。作为一种黏性粉体，MCC流动性和吸湿性会直接影响其产品品质，但目前有关调控MCC粉体流动性...