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搜索结果: 1-7 共查到食品科学技术 主要科研项目相关记录7条 . 查询时间(0.231 秒)
哈尔滨商业大学食品工程学院十三五期间主要科研项目
湖南农业大学食品科学技术学院近五年承担的主要科研项目情况。
渤海大学食品科学与工程学院学科成员承担的主要科研项目
1991年至今,本研究中心完成多项科研课题,包括国家级、省部级、企业委托项目等。在稻米淀粉结构、功能特性(糊化特性、老化特性)及其与淀粉质食品品质之关系,蛋白质结构、特性及其酶水解产品功能特性,食品贮藏过程中品质变化动力学,食品(农产品)加工新技术以及水产物流等方面开展了研究工作。共获得省级鉴定成果、发明专利多项。

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