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中国农业科学院农产品加工研究所王强团队在国际著名学术期刊发表“不同形状食品级颗粒稳定的Pickering乳液研究进展”综述文章(图)
中国农业科学院农产品加工研究所 王强团队 Frontiers in Nutrition 食品级 Pickering乳液
2022/11/10
DBD等离子体技术在大豆分离蛋白结构和理化性质改性中的潜在应用(图)
DBD等离子体技术 大豆分离蛋白
2022/11/10
我国科学家成功利用二氧化碳人工合成葡萄糖和脂肪酸
二氧化碳 人工合成 葡萄糖 脂肪酸 电催化 生物合成 Nature Catalysis
2022/8/31
科学辨识低糖烘焙食品
低糖 烘焙食品
2022/9/1
我国首个《乳脂肪球膜及其配料的科学共识》网络首发
乳脂肪球膜及其配料的科学共识 婴幼儿配方乳粉 乳脂肪球膜 中国食品学报
2022/8/31
我国科学家构建高效生物合成类胡萝卜素细胞工厂
生物合成 胡萝卜素 细胞工厂 Nature Communications
2022/8/31
南昌大学食品学院谢明勇院士团队入选“全国高校黄大年式教师团队”
南昌大学食品学院 谢明勇 全国高校黄大年式教师团队
2022/11/28
中国农业科学院农产品加工研究所王强研究团队“新型植物基肉制品加工精准调控技术与颠覆性产品创制”成果入选中国科协2021“科创中国”(图)
中国农业科学院农产品加工研究所 王强团队 植物基肉制品 精准调控 颠覆性产品创制 中国科协 科创中国
2022/11/10