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张希春博士，教授。社会兼职：中国营养学会会员。《Toxicology Mechanisms and Methods》、《Toxicology and Industrial Health》、《Neurotoxicity Research》等国际刊物的审稿专家。
湘南学院化学生物与环境工程学院刘晶副教授（图）
湘南学院 化学生物与环境工程学院 刘晶 副教授 食品营养学
2020/9/2
刘晶，女，1981年2月生，副教授，2009年毕业于湖南农业大学，获硕士学位。主讲《食品工艺学》、《食品营养学》、《生物工程下游技术》等课程。主要从事植物活性成分功能及应用研究、食品加工技术研究。2015-2018年入选湖南省三区科技人才项目，主持市厅级科研项目2项，完成授权专利3项，发表论文10余篇，获得湖南省科技进步奖三等奖1项（第4）、郴州市科技进步一等奖1项（第4）、郴州市科技进步一等奖1...
马国刚，男，1974年2月出生。生命科学系副主任，副教授，工学硕士。“山西省一流专业建设点”食品科学与工程专业负责人。
1998年7 月毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院获工学学士学位; 2008年7月毕业于北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系获工学硕士学位。主要研究方向为功能食品开发与利用。
郝瑞芳，女，1978年1月生，博士研究生，副教授。2007年至2011年就读于中国农业大学营养与食品安全专业，获工学博士学位；2003年至2006年就读于云南农业大学作物栽培学与耕作学专业获农学硕士。
张汆（1970.5-），女，陕西省泾阳县人，博士，教授。1993.7毕业于南京农业大学园艺系；2004.6毕业于西南农业大学，获食品贮藏与加工专业硕士学位；2007.6毕业于西北农林科技大学，获食品科学与工程专业工学博士学位；2007.7-至今，在滁州学院生物与食品工程学院从事食品科学专业的教学和科研工作。
赵晓峰 副教授，内蒙古呼和浩特市人。2002年于内蒙古农业大学食品科学与工程学院本科毕业，2005年于云南农业大学食品科技学院硕士研究生毕业， 2019年内蒙古农业大学食品科学与工程学院博士毕业，获工学博士学位。主持校级课题5项，参与自治区及各级各类课题10余项。在核心期刊及其他高等级期刊发表论文共30余篇，编写教材3部。
郭娟娟，女，福建泉州晋江，1989年1月，博士，副教授。博士期间师从新世纪百千万人才工程国家级人选、国务院政府特殊津贴专家、福建省食品科学与工程一级学科带头人郑宝东教授。主要研究方向：海洋红藻天然活性成分（糖类）分离制备及功能活性研究，蛋白质组学、代谢组学研究。已参与国家自然基金2项，福建省重大专项1项，福建省科技计划项目1项；共发表学术论文6篇，其中SCI收录4篇，中文核心收录2篇；授权国家发明...
新疆农业大学食品科学与药学学院博士生导师黄文书教授（图）
黄文书 新疆农大食品药学学院 食品化学 食品营养
2024/6/6
黄文书，女，博士，教授，博士研究生导师。主讲课程：食品生物化学，食品化学，食品分析，食品营养。
武汉轻工大学食品科学与工程学院硕士生导师易阳副教授
易阳 武汉轻工大学食品科学与工程学院 硕士生导师 副教授 果蔬资源 营养评价
2020/6/23
易阳，男，博士，副教授，硕导，食品科学系副主任，湖北省生鲜食品工程技术研究中心副主任，主要从事特色果蔬资源的功能营养评价及高值利用开发研究。目前，主持国家自然科学基金青年项目、“十三五”国家重点研发计划项目子课题、湖北省科技支撑计划研发与示范项目及“产学研”合作项目共5项；获批科技人才培育计划项目3项，包括武汉市青年科技晨光计划项目、湖北省教育厅科学技术研究计划青年人才项目和武汉轻工大学杰出青年科...
武汉轻工大学食品科学与工程学院吴扬副教授
吴扬 武汉轻工大学食品科学与工程学院 副教授 教学 食品安全与营养
2020/6/23
吴扬，博士学位，毕业于华中师范大学，2010-2012年国家公派美国加州大学洛杉矶分校分子医学药理学研究院（UCLA Molecular and Medical Pharmacology）负责对于邻苯二甲酸酯类物质的神经毒性机制和相关分子机理及离子通道的研究工作。于2014年进入武汉轻工大学食品学院食品安全教研室。2014.2-2014.7英国提赛德大学进修（Postgraduate certif...
陕西理工大学生物科学与工程学院李新生教授（图）
李新生 陕西理工大学生物科学与工程学院 教授 食品资源 食品营养学
2020/6/7
李新生，男，生物科学与工程学院教授、陕西省资源生物重点实验室主任。教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会食品质量与安全专业分会委员、陕西食品安全专家委员会专家、陕西省食品科学技术学会副理事长，陕西省生物化学与分子生物学学会理事，《氨基酸和生物资源》、《陕西理工学院学报》杂志编委。主要从事食品资源开发利用、食品营养学、功能食品及农副产品加工利用方面科研和教学工作。参与制定国家、行业标准各1项，主...