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吴彩娥，女，1963年6月生，教授，博士，硕士生导师。1984年7月毕业于山西农业大学园艺系，获学士学位，并留校任教；现任山西农业大学食品科学与工程学院食品工程系主任。主要研究方向：果品蔬菜加工、食品工程新技术及生物活性物质的提取分离纯化。
山西农业大学食品科学与工程学院博士生导师王如福教授（图）
山西农业大学食品科学与工程学院 博士生导师 教授 果品蔬菜加工
2008/9/10
王如福，男，1960年生，中共党员，博士生导师。毕业于山西农业大学园艺系，博士。主要从事果品蔬菜的保鲜与加工的教学、研究和社会服务工作。现任山西农业大学食品科学与工程学院副院长，教授。兼任中国食品学会会员、中国园艺学会会员、包装协会会员、全国枣协会副秘书长、山西省枣协会副理事长。1992年被评为“山西省青年学科带头人”，1996年获“振华科技扶贫基金服务奖”。
广西大学轻工与食品工程学院硕士生导师杨洋教授（图）
广西大学轻工与食品工程学院 硕士生导师 教授 果蔬饮料 天然植物加工技术 天然资源
2007/1/23
杨洋，女，广西大学轻工与食品工程学院教授，硕士生导师。研究方向：深加工开发天然植物及果蔬饮料；天然资源抗氧化活性成分的分离和加工技术。
赵丽芹，教授，女，1960年1月出生，内蒙古丰镇市人，1982年7月毕业于内蒙古农牧学院果树专业，获学士学位。现任内蒙古农业大学食品科学与工程学院副院长，全国高等职业教育食品与生物专业教材委员会主任，中国农产品保鲜工程协会会员，中国园艺学会会员，中国农业工程学会农产品贮藏加工分会理事。主要从事园艺产品贮藏加工教学和科研工作。