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马路凯，仲恺农业工程学院轻工食品学院，副教授。中国粮油学会会员；美国油脂化学家学会（AOCS）会员；美国食品学会（IFT）会员；广州市科技特派员；Food Research International、Food Control、Journal of Food Science等国际期刊审稿人；广东省英德市英腾生态农业有限公司技术顾问；仲恺农业工程学院食品协会指导老师（2020年1月-至今）。主要研究...

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