搜索结果: 1-15 共查到“人物 肉加工技术”相关记录46条 . 查询时间(2.317 秒)
新疆农业大学食品科学与药学学院博士生导师王虎虎教授（图）
王虎虎 新疆农大食品药学学院 肉类动物 屠宰加工
2024/6/6
王虎虎，教授，博士生导师。长期聚焦于肉类动物屠宰加工、微生物控制与保鲜、致病菌黏附与侵袭等方面的研究工作。主持国家自然科学基金（3项）、江苏省自然科学基金（2项）、“十四五”重点研发计划子课题、技术服务横向等科研项目20余项，发表学术论文100余篇，其中以第一/通讯作者发表SCI论文56篇、中文核心22篇；参与获得国家科技进步二等奖、教育部科技进步一等奖和中国食品科学技术学会科技进步一等奖等奖励4...
李鹏鹏，博士、硕导、副研究员。主要从事肉品加工与质量控制、肉品内源酶、肉品内蛋白和脂质变化等研究。近5年主持国家自然科学基金（面上项目）等3项项目，发表期刊论文8篇，其中SCI论文4篇。
闫征，博士、硕导、副研究员。主要从事畜禽产品加工技术研究。近5年主持江苏省农业自主创新资金等科研项目10余项；发表期刊论文20多篇，其中SCI收录2篇。获授权国家发明专利10多件。获徐州市科技进步二等奖1项、南京市科技进步三等奖等科技奖项7项。
邹烨，博士、硕导、副研究员。主要从事畜禽副产物高值化开发技术和综合利用研究。近5年主持国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等5项项目。发表期刊论文40余篇，最高IF达11.077；获国家授权专利5件。获中国商业联合会科技进步二等奖1项、江苏省农业科学院科学技术奖1项。
孙冲，博士，硕导，副研究员。主要从事肉品加工与质量控制相关研究。近5年主持国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等省级及以上项目3项，发表SCI期刊论文7篇，授权国家发明专利4件。
刘芳，博士、硕导、研究员。现任畜禽加工创新团队助理。主要从事畜禽产品加工与质量控制研究。近5年来主持国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等10余项科研项目，发表期刊论文30余篇。获江苏省科学技术一等奖、全国商业联合会科技进步二等奖等科技奖项4项；获国家授权发明专利4件，其中转让2件。入选江苏省农业科学院青年拔尖人才。
耿志明，硕导，研究员。主要从事肉品科学研究。近5年主持完成国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等省级以上科研项目4项，在《Food Chemistry》、《Food Research International》等期刊上发表SCI论文10篇，获得授权国家发明专利2件。
徐为民，博士、博导、三级研究员，现任国家肉鸡产业技术体系副产物综合利用岗位专家，兼任中国农学会农产品贮藏加工分会理事等职。主要从事畜禽加工与质量控制技术研究。近5年主持国家科技支撑计划等省部级及以上项目30余项，获授权发明专利32件。发表期刊论文200余篇，其中SCI收录82篇。获江苏省科学技术一等奖、教育部科技进步一等奖、全国商业科技进步特等奖等科技奖项10项。入选江苏省“333”优秀中青年学术...
王道营，博士、博导、研究员。现任农产品加工研究所副所长、畜禽加工创新团队首席。兼任中国畜产品加工研究会理事、《Food Production, Processing and Nutrition》副主编、《Poultry Science》、《Journal of Food Bioactives》和《肉类工业》编委。主要从事禽肉加工及其副产物高值化利用技术研究。近5年主持省部级及以上项目12项，发表S...
山西农业大学食品科学与工程学院郝教敏副教授（图）
郝教敏 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 肉品科学
2021/12/23
郝教敏，男，1974.10生，中共党员，山西祁县人，山西农业大学食品科学与工程学院，副教授。研究领域：肉品科学，肉品保鲜、加工与安全食用研究，天然植物抗氧化成分提取及应用。国内外核心期刊发表相关学术论文30余篇，出版专著1部，编著1部。参编教材2部。
荆楚理工学院生物工程学院硕士生导师黄业传教授（图）
黄业传 荆楚理工学院生物工程学院 硕士生导师 教授 肉制品深加工
2021/12/15
黄业传，男，中共党员，重庆人，毕业于西南大学，工学博士，教授，硕士生导师，美国康奈尔大学访问学者，四川省人民检察院政策咨询专家，绵阳市食品安全专家委员会委员，并兼任《食品科学》、《食品工业科技》、《FOOD CHEMISTRY》、《MEAT SCIENCE》等杂志审稿专家。近十年主要从事肉制品深加工与质量控制、食品风味、食品超高压技术等方面的研究工作，以第一作者（或通讯作者）发表学术论文80余篇，...
河南科技学院食品学院硕士生导师康壮丽副教授（图）
康壮丽 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 肉品加工
2021/10/20
康壮丽，博士，副教授，硕士生导师。主要从事肉品加工与质量控制方面的研究。主持及参加国家级、省部级科研项目13项，先后在学术期刊上发表论文100余篇，其中SCI、EI收录40余篇，出版著作2部，申报发明专利12项。
河南科技学院食品学院马汉军教授（图）
马汉军 河南科技学院食品学院 教授 肉类加工及贮藏
2021/10/20
马汉军，博士、教授、兼职博士生导师，河南省高校中青年骨干教师、学术技术带头人、省创新型科技团队带头人、省高校科技创新人才、校教学名师、河南省农产品加工与贮藏工程学会副理事长、中国畜产品加工研究会常务理事。长期承担《肉品工艺学》（河南省精品课程、省双语示范课程）《食品专业英语》（研究生课程）、《农产品加工研究进展》（研究生课程）、《食品添加剂》（双语教学）等课程的教学工作。主要从事肉类加工及贮藏方面...
大连工业大学食品学院李胜杰副教授（图）
李胜杰 大连工业大学食品学院 副教授 肉品加工
2021/10/14
李胜杰，2020年12月-至今，大连工业大学，副教授。研究方向：肉品加工与品质控制，包括：蛋白氧化与品质变化机制、低盐肉制品品质形成及调控、植物蛋白基肉制品加工。主要成果：入选2020年度辽宁省“百千万人才工程”万层次。主持承担国家重点研发计划项目1项、国家自然科学基金项目1项、省市级项目1项。发表学术论文16篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI论文6篇。以第一发明人申请国家专利3项。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院硕士生导师倪娜副教授（图）
倪娜 内蒙古民族大学生命科学与食品学院 硕士生导师 副教授 肉品科学
2023/2/14
倪娜，内蒙古民族大学生命科学与食品学院，硕士生导师，副教授。研究方向：肉品科学。主讲课程：食品科学导论、食品工程原理、食品工厂设计。发表文章1篇，获奖1项，承担项目及课题1项，专利1项。