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畜产品加工与质量安全控制中心
畜产品加工 质量安全 控制中心
2023/4/7
《肉类研究》是北京二商集团有限责任公司主管、中国肉类食品综合研究中心主办、《肉类研究》编辑部编辑出版,经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,创刊于1987年,国际标准刊号ISSN 1001-8123,国内统一刊号CN11-2681/TS,现为月刊。
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《肉类工业》1980创刊,由全国肉类工业科技情报中心站编辑、出版,并向国内外公开发行。 《肉类工业》属于技术类专业科技期刊,1992年评为中文核心期刊。是国家科技部中国科技论文统计源期刊(即中国科技核心期刊) 、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国科学引文数据库、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
中国肉类食品综合研究中心是中国唯一的一所肉类食品专业性研究机构,创建于1986年,其主要建筑物和1000多台(件)先进的仪器设备由日本政府无偿援助。2000年9月,经国家科学技术部批准,中国肉类研究中心正式成立“国家肉类加工工程技术研究中心”。
国家肉品质量安全控制工程技术研究中心(以下简称“中心”)隶属于南京农业大学。中心于2009年2月经国家科技部批准建设,由南京农业大学和江苏省雨润食品产业集团有限公司共建。