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食品加工过程质量安全在线监测与控制技术研究与示范
国家科技支撑计划 食品加工 与智能控制技术
2022/6/27
本项目基于正常的食品生产加工过程中工艺条件,针对由于原料、环境、人员、设备等偶然波动或变化客观导致的质量安全危害因素,重点开展化学污染物、微生物、非法添加物等危害物的前处理、在线识别、消减控制的技术与设备研究;同时开展食品品质在线视觉识别与智能控制技术研究、食品加工过程的质量在线无损监测技术和装备研究,并研发食品加工过程关键点控制数字化实时分析与决策系统;集成上述研究技术成果和现有相关技术,组合优...
《肉类研究》投稿须知(图)
《肉类研究》 中文核心期刊 肉加工技术 投稿须知
2022/6/20
《食品工业》投稿指南
《食品工业》 中文核心期刊 食品加工 投稿指南
2022/6/20
《中国调味品》投稿须知
《中国调味品》 中文核心期刊 调味品加工技术 投稿须知
2022/6/20