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加拿大阿尔伯达食品加工者协会2019-2020年度报告（AFPA Annual Report 2019-2020）。
河南省农业科学院农副产品加工研究中心油料加工研究团队（图）
河南省农科院加工中心 油料加工 研究团队
2024/4/17
围绕芝麻、花生等优势油料作物，开展油料制品加工关键共性技术、副产物资源综合利用、生物活性物质制备及应用、新型油料食品创制和质量安全控制技术研究。
银杏白果作为中国的特产，长期以来都是传统的出口创汇农产品，白果及其加工产品便被当作老幼皆宜的保健食品。以银杏果为主，全国已有银杏加工企业100多家，大多生产脱壳保鲜银杏、银杏汁、银杏晶、银杏露、银杏罐头等系列产品，年加工产值达10亿多元。由于银杏果内含有氰氢酸、白果酸等银杏毒素，容易引起不良反应，而且油脂容易引起蚝败变质，常规的破碎对银杏有效成份的提取率很低，因此，制约了银杏果粉体产品的深加工。
银耳是一种经济价值高、营养丰富的药食两用菌，具有润肺生津、滋阴养胃、益气和血和补脑强心等功效。我国是银耳生产大国，但目前市场销售的银耳品种单一，绝大部分是未经任何加工的银耳干品，存在食用不便、蒸煮时间长、营养流失等问题，不能适应当今社会快节奏生活，在一定程度上限制了银耳的消费，银耳的经济价值和市场潜力无法体现。本成果采用亚临界水萃取-热水浸提两步法生产技术提取银耳多糖，应用于食用菌深加工领域。
为了研究磷酸化姬松茸多糖的制备工艺、安全性及抑菌效果，通过一系列试验进行研究。在磷酸化姬松茸多糖的制备工艺试验中，采用单因素和正交试验研究试剂配比、物料比、时间、温度和pH值对姬松茸多糖磷酸化的影响；在磷酸化姬松茸多糖的安全性评价试验中，利用小鼠急性毒性试验，验证其安全性；在磷酸化姬松茸多糖的抑菌试验中，用磷酸化姬松茸多糖和姬松茸多糖进行对比，验证两者对链球菌、大肠杆菌、双球菌、沙门氏菌的抑菌效果...
