搜索结果: 136-150 共查到“食品科学技术 食品学院”相关记录172条 . 查询时间(0.515 秒)
张晖，教授，博导，教育部新世纪优秀人才支持计划入选者，江苏省“333高层次人才培养工程”第三层次培养对象。曾获“无锡市科技创新十大女杰”和无锡市“三八”红旗手等荣誉称号。主要从事谷物与健康食品领域的研究与教学工作。近年来，先后主持和参加国家自然基金、国家“863”计划、国家科技支撑计划等纵向科研项目10余项；获国家科技进步奖等各类奖项10余项；在国内外重要学术刊物发表论文200余篇，其中SCI收录...
张根义,江南大学食品学院教授、博士生导师，1999年从美国普渡大学毕业，获得食品科学博士学位。2003年以“太湖学者”特聘教授到江南大学工作，研究领域为食品对人体健康的影响以及代谢性疾病的预防和干预。2004-2007年在美国博士后研究时揭示了食品大分子淀粉的结构与慢消化性的关系，奠定了慢消化淀粉的理论框架；对于淀粉-蛋白质-脂肪酸三元复合物的研究是世界上首次发现的具有自主装特性的软物质纳米结构。...
张连富，男，汉族，1967年8月生，河北省迁安市人，2000年6月于无锡轻工大学获得工学博士学位。现为江南大学食品学院教授，博士生导师。兼任国家科技奖审评专家库成员，教育部科技奖审评专家库成员，科技部国际合作项目评审专家库成员，国家自然科学基金项目评审专家库成员，国家食品药品监督管理总局保健食品审评专家库成员，“中国粮油学报”、“食品与生物技术学报”特约审稿人。湖北省恩施土家族苗族自治州经济发展顾...
江南大学食品学院博士生导师钟芳教授（图）
江南大学食品学院 钟芳 博士生导师 教授生物大分子结构与功能
2014/9/29
钟芳，女，汉族，1972年3月生。现为江南大学食品学院教授，博士生导师，同时担任食品胶体与生物技术教育部重点实验室副主任，江南大学国际交流与合作处处长，Food Hydrocolloids杂志编委（2013-2016），LWT - Food Science and Technology杂志编委（2014-2017）。自任教以来，一直从事食品物性、食品胶体领域的教学和科研工作。2008年入选教育部新...
周鹏,主要从事食品物性、乳制品与水产品加工方面的研究。近年来，在胶原蛋白及明胶的生化及功能特性、高蛋白中间水分食品体系中乳清蛋白的稳定性等应用基础研究方面，取得了一定的创新性成绩；为深化我国水产深加工和资源综合利用以及提高高蛋白中间水分食品的整体品质和稳定性奠定了良好的理论基础，研究成果获中国轻工业联合会科技进步奖二等奖；在食品领域权威杂志发表SCI 论文共17篇，总引用200余次，其中三篇文章在...
陈海琴,1978年3月生，主要从事食品微生物学及分子生物学相关领域的教学和科研工作，研究方向为食品微生物功能发掘与利用，研究工作围绕食品微生物产功能多不饱和脂肪酸、产功能蛋白及多肽的研究及应用展开。共承担和参与了省部级科研项目12项，其中主持项目7项，包括教育部新世纪优秀人才1项，国家自然科学基金2项，十一五“863” 探索导向类课题1项、十二五“863”重点项目子课题1项、中央高校基本科研业务费...
范柳萍，女，汉族，1972年5月出生于山西省祁县；2005年毕业于江南大学食品科学与工程专业并获博士学位，2013年聘为教授。主要从事食品科学领域的教学与科研工作，包括果蔬真空油炸与干燥技术、油炸食品贮藏稳定性研究、煎用油的品质分析、特色果蔬汁加工等方面。主持国家自然基金、国家青年自然基金、江苏省自然基金、国家“十一五”和“十二五”科技支撑计划、农业部公益性项目等国家级课题6项，研究成果获得国家科...
沐万孟 教授、博导,2001/09 – 2006/06，中国科学技术大学，合肥微尺度物质科学国家实验室及生命科学学院，博士,1997/09 – 2001/07，安徽大学，生命科学学院，学士.
江南大学食品学院博士生导师华欲飞教授（图）
江南大学食品学院 宋元达 博士生导师 功能性脂质生物合成及其分子机制
2014/9/29
宋元达，男，1964年11月16日生，江苏南通人。江南大学太湖学者特聘教授、博士生导师。1987年本科毕业于苏州大学化学系，1990年硕士研究生毕业于北京矿冶研究总院后留院从事油脂生物化工研究开发工作。1997年11月-2001年2月在英国赫尔大学攻读生物化学专业博士学位，2001年7月获博士学位。2001年2月赴美国接受博士后培训，先后在俄亥俄州立大学、密歇根大学和弗吉尼亚联邦大学从事有关脂质代...
江南大学食品学院博士生导师王淼教授（图）
江南大学食品学院 王淼 博士生导师 教授 食品酶制剂的开发与应用
2014/9/29
王淼,983.7～1985.7在青海医学院，生物化学教研室助教,1985－1987年毕业于无锡轻工学院，食品科学与工程专业研究生班,1993－1997年毕业于无锡轻工大学，获食品科学与工程工学博士学位,1987.7～ 在无锡轻工大学（现江南大学）历任讲师、副教授、教授。博导.
孙秀兰，女，汉族，1976年3月出生于山东省聊城市，中国共产党党员；2005年毕业于江南大学食品安全专业并获博士学位。2011年聘为教授，2012年聘为博士生导师。系教育部2012年“新世纪优秀人才支持计划”入选者，获得江苏省 “青蓝工程”学术带头人，获得2012年无锡市优秀科技奖,主要从事食品安全主动干预与防控研究，包括真菌毒素分子免疫技术、食品中痕量污染物的抗体制备、生物传感检测等方面。主持并...
江南大学食品学院博士生导师王兴国教授（图）
江南大学食品学院 王兴国 博士生导师 教授 食用油加工与安全控制
2014/9/29
王兴国，教授，博士生导师，享受国务院特殊津贴；食用植物油产业技术创新战略联盟理事长，大豆产业技术创新战略联盟专家委员会副主任，中国粮油学会常务理事、油脂分会副会长、营养分会副会长，全国粮食标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会副主任；国家“百千万”人才工程培养对象，两次获全国粮油优秀工作者，江苏省优秀科技工作者，江苏省“333”高层次人才培养工程培养对象。近5年来，先后主持国家“863”、国家科技...
夏文水，男，1958年9月生，教授，博士生导师，国家二级教授，享受国务院特殊津贴专家；江苏省教学名师；全国工程教育专业认证专家委员会专业认证分委员会委员，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长；中国化学会甲壳素研究会副主任，国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工室主任、岗位科学家，江苏省“333跨世纪学术、技术带头人培养工程”培养对象、江苏省普通高等学校“青蓝工程”中青年学术带头人，湖北...
江南大学食品学院教授、博士、博士生导师，江南大学理学院院长，江南大学理学院党委委员，石河子大学食品学院名誉院长。江苏省科技评审专家库成员，国家自然科学基金项目评审专家库成员，浙江省自然科学基金评审专家，《食品与机械》编委与特约审稿人，《食品安全质量检测学报》、《International Journal of Agricultural Sciences》、《Journal of Research ...
