搜索结果: 16-30 共查到“食品科学技术基础学科 食品”相关记录230条 . 查询时间(0.171 秒)
张雪松（1979-），江苏淮安人，工学博士，副教授，主要从事生物技术方面的应用研究。担任《产品分析检测技术》、《食品分析与检验技术》、《食品工程原理》等课程的教学工作。主持或参研省级教科研课题7项，校级科研课题4项。参与了教育部《农产品与食品质量检测技术》、《食品理化检验技术》职业教育教学资源库建设项目。以第一作者/通讯作者发表学术论文30余篇，其中SCI收录4篇、EI收录1篇，授权6项国家发明专...
徐银，副教授，2003年毕业于南京农业大学，任教食品化学、食品营养、营养与配餐等课程，主持或参加教科研项目多项，包括“苹果的采后保鲜”、“高校自助配餐室的建立与研究”、“杏鲍菇的保鲜及加工技术研究”等。授权发明专利3项，发表学术论文10余篇，副主编教材2部，参编教材4部。
陈岑，女，江苏镇江人，中共党员，副教授。2014年毕业于南京农业大学，获博士学位，同年8月至今在江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院从事教科研工作，研究方向为食品微生物与生物技术。现担任《食品营养》、《公共营养》和《食品微生物检验技术》等课程教学任务。近年来，主持完成省级、市厅级科研项目各1项，发表论文10余篇，授权发明专利2项。荣获全国职业院校技能大赛优秀指导教师，江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨...
岭南师范学院食品科学与工程学院王宏副教授（图）
王宏 岭南师范食品工程学院 食品工艺 食品营养学
2024/9/9
王宏，岭南师范学院食品科学与工程学院副教授，研究方向：食品工艺的研制及优化、食品营养学。
岭南师范学院食品科学与工程学院张世奇副教授（图）
张世奇 岭南师范食品工程学院 食品科学
2024/9/9
张世奇，岭南师范学院食品科学与工程学院副教授，研究方向：主要从事食品中活性物质的提取纯化、结构鉴定以及功能性等方面的研究。
商丘职业技术学院食品工程学院方庆副教授（图）
方庆 商丘职业学院食品学院 食品工程
2024/8/28
方庆，1979年10月出生，中共党员，副教授，毕业于河南农业大学园艺专业，全日制硕士研究生。2003年参加工作，曾任实训中心副主任，现任食品工程学院党总支书记，分管学生工作，党建工作，统战工作，宣传工作等。
南京工业大学食品与轻工学院硕士生导师姚忠教授（图）
姚忠 南京工业大学食品与轻工学院 硕士生导师 教授 生物分离工程 生物催化
2021/12/29
姚忠，南京工业大学食品与轻工学院，硕士生导师，教授。主要从事生物分离工程和生物催化领域的研究工作。作为负责人承担了国家自然科学基金、江苏省科技厅支撑计划（农业）项目、江苏省教育厅重大基础研究项目各1项；参与了国家973项目2项，国家863计划项目2项，国家科技支撑计划项目1项。
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师云少君教授（图）
云少君 山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 教授 食品营养与安全
2021/12/23
云少君，女，山西右玉人，中共党员，博士，山西农业大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师。主要研究领域为“食品营养与安全”。参编《食品卫生学》(第一版、第二版)及《食品卫生学实验指导》(第一版、第二版)教材共4部。2019年“食品质量与安全专业创新人才培养模式的构建与实践”获山西省教学成果（高等教育）一等奖（排名第二）。科研上一直从事食品营养与安全方面的研究，近年来主持国家自然科学基金青年科学基金项...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师冯翠萍教授（图）
冯翠萍 山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 教授 食品营养与安全
2021/12/23
冯翠萍，女，汉族，博士，食品科学与工程学院副院长，山西农业大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师，全国首批黄大式教师团队成员，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会食品质量与安全支委委员，山西省现代农业食用菌产业体系岗位专家，山西省食用菌协会理事，山西省微生物学会理事，山西省临床兽医科技创新团队成员，中国营养学会会员，中国食用菌协会终生会员。主要承担《食品卫生学》、《食品卫生检验与质量控...
浙江工业大学食品科学与工程学院刘建华教授（图）
刘建华 浙江工业大学食品科学与工程学院 教授 食品蛋白质改性 水产品加工
2021/11/18
刘建华，浙江工业大学食品科学与工程学院，教授。研究方向：1、食品蛋白质改性及应用基础研究：酶法、糖基化、非热加工等改性对蛋白理化、结构和功能影响；改性蛋白质理化、结构与功能关系；蛋白质改性产物在食品中的应用，如生物活性肽、功能性食品等；食品相关酶的筛选、结构表征及与功能相互关系。2、水产品加工基础及应用研究：鱼糜加工及贮藏、海洋油脂加工及应用、水产品冷冻保质保鲜物流技术等。学术兼职：中国生物工程学...
浙江工业大学食品科学与工程学院孙培龙教授（图）
孙培龙 浙江工业大学食品科学与工程学院 教授 食品化学 资源利用
2021/11/18
孙培龙，浙江工业大学食品科学与工程学院，教授。研究方向：食品化学与资源利用。学术兼职：中国营养学会理事；浙江省食用菌协会副会长；浙江省食品学会监事长；浙江省食品工业协会常务理事；浙江省食用菌创新团队带头人。在国内外行业权威刊物上发表论文200余篇，其中SCI论文100余篇，获授权国家发明专利51件，出版教材（专著）6部。获省部级科学技术奖一等奖3项、二等奖2项、三等奖5项；校级教学名师、浙江省 “...
河南科技学院食品学院硕士生导师梁新红教授（图）
梁新红 河南科技学院食品学院 硕士生导师 教授 食品生物
2021/10/20
梁新红，教授，硕士生导师，河南省青年骨干教师。主要从事食品生物技术方向的研究。先后主持及参与国家级与省级科研项目8项，获河南省科技进步二等奖1项，三等奖1项。公开发表学术论文30余篇，其中SCI、EI源期刊论文9篇，核心期刊论文15篇。编写著作6部，其中专著3部，副主编教材2部，授权国家发明专利5项。
河南科技学院食品学院硕士生导师赵功玲教授（图）
赵功玲 河南科技学院食品学院 硕士生导师 教授 食品营养
2021/10/20
赵功玲，硕士，教授、硕士生导师。主要从事食品营养及功能性食品方面的研究。主持河南省科技厅基础研究项目2项，河南省科技厅产学研项目1项，河南省教育厅重点科研项目1项。在国内外学术期刊上发表论文30多篇，其中被SCI、EI收录3篇。出版教材、学术著作6部，获河南省科技进步三等奖1项。
河南科技学院食品学院硕士生导师刘本国教授（图）
刘本国 河南科技学院食品学院 硕士生导师 教授 食品化学
2021/10/20
刘本国，博士，教授，硕士生导师，澳大利亚政府奋进研究奖学金获得者，河南省杰出青年科学基金获得者，河南省高校科技创新人才，河南省高等学校青年骨干教师，河南省教育厅学术技术带头人。主要从事食品化学、功能性食品等方面的研究。主持国家自然科学基金项目3项，在FoodChemistry,JournalofAgriculturalandFoodChemistry等国际学术刊物上以第一/通讯作者身份发表SCI收...
河南科技学院食品学院硕士生导师李光磊教授（图）
李光磊 河南科技学院食品学院 硕士生导师 教授 变性淀粉
2021/10/20
李光磊，博士，教授，硕士生导师。现任河南科技学院食品学院院长，中国烹饪协会饮食文化研究院研究员，中国粮油学会食品分会理事，河南省食品学会副理事长，河南省酒家酒店等级评定委员会委员，河南省烹饪与营养教育特色专业建设点负责人，河南科技学院烹饪与营养教学团队主持人，烹饪与营养实验教学示范中心负责人。