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2022年3月1日下午，食品营养与健康专业发展建设研讨会在新工科楼122会议室举行，学院部分党政领导、专业负责人李斌教授和食品营养与健康系教师代表等16人参加研讨会。副院长陈前江主持会议。院长徐晓云分析研判了专业建设形势，强调专业建设是一件严肃的事情，要对学生和社会负责，今明两年要充分做好专业建设筹备工作，既要和学院现有两个本科专业有所区分，又要进行前瞻性和创造性的谋划，争取获得学校“特区”建设支...
西北农林科技大学召开食品营养与健康专业建设调研会（图）
西北农林科技大学 食品营养与健康专业 调研会
2023/1/9
2022年3月1日，陈玉林副校长主持召开食品营养与健康专业建设调研会，教务处、人事处、研究生院、发改处、国际处、学生处、计财处、实验室处、国资处、未来农业研究院、创新学院等部门领导，食品学院班子成员、系主任参加会议。调研组实地参观了食品学院本科教学实验室，副院长王云阳介绍了实验室的基本情况，汇报了实验室建设与运行中存在的困难。食品营养系主任王敏教授对食品营养与健康专业建设背景、定位与发展规划、建设...
2022年食品科学与营养国际大学联盟 “食品蛋白——特性、功能以及人类健康” 国际研讨会 (第一轮通知)（图）
浙江工商大学食品与生物工程学院 食品科学与营养国际大学联盟 食品蛋白 国际研讨会 第一轮通知
2022/12/28
近年来，随着世界人口持续增长、消费水平普遍提高，人们对健康食品的需求越来越高，食品蛋白质，不论是作为人类必须的营养素来源，传统加工食品的常用配料，还是新型功能性食品的重要单元，无疑是食品科学家们高度关注的对象。未来食品中如何充分开发利用优质蛋白来源来满足人类不断增进的饮食需求？不同来源的蛋白在食品的结构和品质设计中充当着怎样的角色？蛋白研究会给人类营养健康的大议题带来怎样的突破？这些思考与研究对引...
日前，国际食品科技联盟（IUFoST）公布了国际食品科学院（IAFoST）新增院士名单，中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队首席科学家王强研究员成功当选该院院士。据悉，在本轮增选中，全球共新增30名院士，其中中国大陆2名科学家入选。到目前为止，国内共有17名科学家成功当选国际食品科学院院士。
2022年1月24日，西北农林科技大学食品科学与工程学院与泰国皇家宋卡王子大学农-工业学院召开了国际学术合作视频交流会，共同探讨在“一带一路”背景下双方国际合作交流的机遇与实现路径。我院副院长于修烛教授、食品营养系副主任刘志刚教授、李振宇教授、孙立军副教授和泰方农-工业学院院长Wirote Youravong副教授、功能食品卓越创新中心主任Santad Wichienchot副教授、功能食品与营养...
南昌大学食品学院申报的“食品营养与功能领域创新型人才国际合作培养” 创新型人才国际合作培养项目获国家留学基金委资助
南昌大学食品学院 食品营养与功能 创新型人才 国际合作培养项目 国家留学基金委资助
2022/11/28
近日，国家留学基金管理委员会公布国家创新型人才国际合作培养项目（以下简称“创新项目”）资助项目名单。我院聂少平院长作为负责人申报的“食品营养与功能领域创新型人才国际合作培养”创新项目获得立项资助，主要选拔食品科学与工程等专业研究生赴新西兰奥克兰理工大学、西班牙维戈大学等单位攻读博士学位，或联合培养博士生、访问学者。这是我院连续3次获批该创新项目，将助力我院食品科学与工程专业“世界一流学科”建设。
西兰花的营养价值、健康功效和在食品方面的应用
西兰花 营养价值 健康功效
2022/4/29
近日，中国农业科学院都市农业研究所、成都大学、奥克兰大学和中山大学的研究人员在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（中国院1区TOP期刊，影响因子12.563）上发表题为“Nutritional values, beneficial effects, and food applications of broccoli （Brassica ole...
中国农业科学院农产品加工研究所以解决全国农产品加工业发展中基础性、方向性、全局性、关键性重大科技问题为己任，在科技创新、产业服务支持、国际合作、高层次人才培养和决策咨询方面行使国家队职责。食品营养与功能因子利用团队，承担十四五国家重点研发专项、国家大豆产业技术体系、国家自然科学基金、农科院创新工程、农科院基本科研业务费等国家级项目和企业技术服务等项目，现因工作需要，拟招聘博士后3名。
功能食品研究与开发创新型科技团队
功能食品 开发创新 科技团队
2023/5/23
功能食品研究与开发科技创新团队聚焦大健康国家战略，根据功能食品行业的发展新动态和新方向，围绕功能性发酵食品开发研究、天然产物活性成分的分离提取与功能性研究、药食同源资源开发及利用等方面展开研究，形成具有自主知识产权的主导产品与核心技术，促进行业技术进步。团队研究方向与国家大健康战略及南阳市产业需求具有极高的符合度，将中国的中医养生和药食同源所形成的药膳学作为功能食品产业的重要理论基础，研究并开发特...
近日，省部共建食品营养与安全国家重点实验室第一届学术委员会第四次会议以线上线下相结合的形式在我校召开。参加此次会议的学术委员有中国工程院院士、北京工商大学党委副书记、校长、学术委员会主任孙宝国教授，中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院学术委员会副主任庞国芳研究员，中国工程院院士、中国农业大学学术委员会副主任任发政教授，国家食品安全风险评估中心技术总师、学术委员会副主任吴永宁研究员，南昌大学副校长...
喜讯，云南农业大学食品科学技术学院荣获两项2020年度云南省科学技术奖（图）
云南省 科学技术奖 云南农大
2024/3/26
2021年12月31日，2020年度云南省科学技术奖励大会在昆明海埂会堂举行，对推进云南省科学技术进步、经济社会发展中做出突出贡献的科学技术人员和组织给予奖励。云南农业大学食品科学技术学院共获2项省科学技术奖，其中黄艾祥教授团队的《高原特色奶酪、奶渣产品关键技术研发与产业化应用》获得云南省科技进步二等奖。和劲松副教授团队的《高压诱导食用蛋白质自组织结构形成机理及功能调控》获得云南省自然科学奖三等奖...
近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院组织申报的12本教材成功入选中国轻工业“十四五”规划立项教材，将于2022年陆续出版。在本次获批的12本中国轻工业“十四五”规划教材中，新编教材11本，修订教材1本，其中，食品营养与健康专业新编教材9本。西北农林科技大学食品科学与工程学院吕欣教授主编的《食品分子营养学》《营养生物化学与分子生物学》,徐怀德教授、段翔教授、赵国中（天津科技大学）主编的《食品营养...
教授名师学术报告会——“功能因子及功能食品”顺利举办（图）
学术报告会 功能因子 功能食品
2022/7/27
2021年12月22日上午9点，华中农业大学食品科技学院邀请美国马里兰大学营养与食品科学系教授，农业领域顶级期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry副主编俞良莉教授，在工科楼120会议室作题为“功能因子及功能食品”学术报告。俞良莉教授从营养食品及功能食品的定义出发，对目前营养食品及功能食品的现状及前景做了简单介绍。“目前营养食品在食品和化妆品的功能性...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师云少君教授（图）
云少君 山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 教授 食品营养与安全
2021/12/23
云少君，女，山西右玉人，中共党员，博士，山西农业大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师。主要研究领域为“食品营养与安全”。参编《食品卫生学》(第一版、第二版)及《食品卫生学实验指导》(第一版、第二版)教材共4部。2019年“食品质量与安全专业创新人才培养模式的构建与实践”获山西省教学成果（高等教育）一等奖（排名第二）。科研上一直从事食品营养与安全方面的研究，近年来主持国家自然科学基金青年科学基金项...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师冯翠萍教授（图）
冯翠萍 山西农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 教授 食品营养与安全
2021/12/23
冯翠萍，女，汉族，博士，食品科学与工程学院副院长，山西农业大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师，全国首批黄大式教师团队成员，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会食品质量与安全支委委员，山西省现代农业食用菌产业体系岗位专家，山西省食用菌协会理事，山西省微生物学会理事，山西省临床兽医科技创新团队成员，中国营养学会会员，中国食用菌协会终生会员。主要承担《食品卫生学》、《食品卫生检验与质量控...