搜索结果: 151-165 共查到“食品加工技术 食品”相关记录240条 . 查询时间(0.231 秒)
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师李理教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 李理 教授 蛋白质化学 传统发酵 豆制品
2019/3/6
李理，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。研究方向：蛋白质化学/传统发酵豆制品。主要从事蛋白质化学与传统发酵豆制品的研究，研究蛋白酶及其水解产物、富含蛋白质的发酵食品（发酵豆制品、发酵乳制品）风味形成的机理、酶促转化的机制、功能性成分、微生物安全性以及新产品的开发；其中2008年2月至2009年2月在美国康耐尔大学食品系做访问学者，系统地学习了乳品化学，研究了马苏里拉奶酪的新工艺；2...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师刘国琴教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 刘国琴 教授 粮食 油脂 植物蛋白质 工程
2019/3/6
刘国琴，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。研究方向为粮食、油脂与植物蛋白工程。研究内容主要涉及食用油加工新技术，功能性油脂制备关键技术以及油脂加工过程有害物质的检测、产生机理研究及调控。曾承担和参加的国家和省部级项目20余项，目前正在主持承担和参加的主要项目有：国家“十二五”科技支撑计划项目；国家高技术研究发展计划（863计划）项目；国家自然科学基金重点项目和面上项目；公益性行业（...
黄惠华，男，1959年生，教授，研究方向：农副产品的深加工及高值化利用，食品生物技术，天然活性成分的分离。近年以来获得国家发明专利授权6项，研究兴趣和方向：农产品加工与储藏，食品科学与工程，天然活性产物的分离，食品生物技术。发表论文140篇，其中30篇在”Cellulose”, “Journal of Agricultural and Food Chemistry”，“Journal of the...
侯汉学，男，博士，教授，博士生导师，美国谷物化学家协会会员，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，山东省粮食精深加工工程技术研究中心常务副主任，德州市现代产业首席专家，肥城市优秀科技创新团队带头人。2013年2月至2014年7月先后在美国堪萨斯州立大学谷物科学与工业系、阿克隆大学高分子工程系做访问学者。山东农业大学“1512工程”第二层次人选。主要从事粮食、油脂及植物蛋白方向的教学、科研工作。近年来，...
董海洲,男，1957年2月生工学博士，教授，博士生导师。国家863计划首席科学家，山东省科学技术首席专家，黄河三角洲学者特聘专家，山东省粮食加工技术工程技术研究中心主任。主要从事粮油食品加工方面的教学科研工作。主要教学:本科生《粮油食品加工学》、研究生《粮食与油脂化学》、《粮油加工新技术》等课程。主要研究领域：高附加值粮油深加工产品开发，全降解食品包装材料装备与技术，粮油食品质量控制与安全。近年来...
合肥工业大学食品与生物工程学院博士生导师陈从贵教授（图）
合肥工业大学食品与生物工程学院 博士生导师 陈从贵 教授 食品加工
2018/11/13
陈从贵,男，合肥工业大学研究生院副院长，合肥工业大学“畜禽食品加工及副产物综合利用”科研团队带头人。
中国肉类加工产业技术创新战略联盟专家技术委员会委员、中国畜产品加工研究会理事、《肉类研究》期刊编委。国家自然科学基金、教育部及部分省份科学技术奖评审专家，国家科学技术奖评审专家（No：201025134）。
合肥工业大学食品与生物工程学院博士生导师徐宝才研究员（图）
合肥工业大学食品与生物工程学院 博士生导师 徐宝才 研究员 肉品加工
2018/11/13
徐宝才，男，博士/研究员，博士生导师，现任合肥工业大学食品与生物工程学院院长，肉品加工与质量控制国家重点实验室主任。
长期从事肉品科学、肉品加工及质量安全控制技术研究，先后承担了国家“十五”、“十一五”、“十二五”科技支撑计划、“973计划”、国家自然基金、国家十三五重点研发计划等项目十余项。发表科技论文90余篇，获发明专利20余项，制定了肉制品相关国家/行业标准10余项，开发20余种新产品新技...
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师侯利霞教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 侯利霞 教授 面食品加工及品质控制
2018/5/22
侯利霞，河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：面食品加工及品质控制。研究领域与兴趣：主要从事焙炒油料调味酱的研究与开发利用；植物油料、油脂加工理论与技术。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师温纪平教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 温纪平 教授 小麦和玉米深加工
2018/5/22
温纪平,河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：小麦和玉米深加工。研究领域与兴趣：小麦和玉米深加工。
梁少华，河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：油料加工及其资源综合利用、脂质化学与品质。研究领域与兴趣：油料加工及其资源综合利用、脂质化学与品质。
魏安池，河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：油脂加工技术; 植物蛋白质资源开发利用; 油脂加工副产品综合利用。研究领域与兴趣：食品科学与工程，油料加工技术，农产品加工技术，天然产物提取。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师周显青教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 周显青 教授 谷物科学及产后加工与利用 谷物食品加工与转化新技术 谷物品质分析与检测新技术
2018/5/22
周显青，河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：（1）谷物科学及产后加工与利用；（2）谷物食品加工与转化新技术；（3）谷物品质分析与检测新技术。研究领域与兴趣：主要从事粮食工程专业领域的教学、科研、科技开发及粮食加工厂工程设计等工作。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师刘玉兰教授
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 刘玉兰 教授 油料油脂加工及综合利用
2018/5/22
刘玉兰,河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：油料油脂加工及综合利用。研究领域与兴趣：植物油料、油脂、油料蛋白生产工艺技术和产品开发；油料油脂和植物蛋白工程设计。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师刘长虹教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 刘长虹 教授 发酵面食 面食发酵剂
2018/5/22
刘长虹，河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：发酵面食，面食发酵剂。研究领域与兴趣：主食产业化配套技术及常见问题的研究。
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师李雪琴教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 李雪琴 教授 面食品加工及品质控制
2018/5/22
李雪琴，河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：面食品加工及品质控制。研究领域与兴趣：主要从事面食品加工品质分析与评价及面食品贮藏过程中的品质变化机理研究。