搜索结果: 16-30 共查到“食品油脂加工技术 食品”相关记录98条 . 查询时间(0.393 秒)
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低温压榨花生油、半脱脂花生休闲食品及其生产技术(图)
低温压榨花生油 半脱脂花生休闲食品
2022/11/10
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武昌工学院食品与环境工程学院赵昕副教授(图)
武昌工学院食品与环境工程学院 赵昕 副教授 油脂及植物蛋白工程
2020/1/13
赵昕,女,党员,副教授,硕士、研究生,专任教师,邮箱:zhaoxin959682163.com。研究方向:主要研究方向为油脂及植物蛋白工程。油脂制取及加工,软饮料加工工艺学,食品添加剂,有机化学实验,食品CAD,无机及分析化学实验。
江西农业大学食品学院吴国强博士课题组在工程技术顶级期刊《Chemical Engineering Journal》上发表油脂加工研究论文
江西农业大学食品学院 吴国强 博士 课题组 工程技术 顶级期刊 Chemical Engineering Journal 油脂加工 研究论文
2019/10/31
食品科学与工程学院粮油加工方向吴国强博士课题组在Elsevier出版集团旗下的顶级期刊《Chemical Engineering Journal》(影响因子:8.355,JCR一区Top期刊)在线发表了题名为“Transesterification of rice bran oil to biodiesel using mesoporous NaBeta zeolite-supported mol...
山西师范大学食品科学学院张娟副教授
山西师范大学食品科学学院 张娟 副教授 粮油食品加工
2019/6/3
张娟,女,1963年5月31日生,山西蒲县人,中共党员。硕士,副教授,现任山西师范大学食品科学学院教师。主要从事粮油食品加工,功能性食品的研究与应用的教学与科研工作,先后主讲《食品与环境科学》、《食品工艺学》、《粮油食品工艺学》、《食品包装学》、《中学课堂教学论》等课程。主持和参加省级、校级科研项目等5项;先后发表论文20余篇,出版教材2部。
江南大学食品学院唐年初副教授
江南大学食品学院 唐年初 副教授 油脂
2019/6/3
唐年初:副教授,博士,我国油脂及生物柴油工程技术领域知名专家,1985.7毕业于无锡轻工业学院粮油系。曾任江南大学食品学院油脂与植物蛋白教研室副主任,江南大学食品学院工程设计研究所副所长,大地集团公司副总经理兼总工程师等。兼任全国高科技食品产业化委员会专家委员,浙江省乡镇企业局农产品加工专家,湖南省湘乡市政府顾问,维维食品股份有限公司顾问等。
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孟宗,男,汉族,博士/副教授/硕士生导师,现为食品学院油脂及植物蛋白工程中心教师。目前主要从事脂质科学与技术方面的教学与科研工作。主要承担本科生《油料科学原理》、《专用油脂脂质深加工》的教学工作,主要研究领域为食用油脂深加工,具体研究方向包括:⑴食用脂肪的结构与功能;⑵脂肪及脂肪乳化体系结晶及结晶控制研究;⑶食用脂肪酯交换、分提等改性研究;⑷零反式、低饱和脂肪酸食品专用油产品开发与应用。目前主持国...
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江南大学食品学院焦爱权副教授(图)
江南大学食品学院 焦爱权 副教授 油脂
2019/5/31
焦爱权,围绕挤压技术在传统酿造领域的应用进行教学、科研工作,主要侧重于加酶挤压酿造黄酒、酱油、醋等传统发酵制品的新工艺开发、发酵过程的实时监控技术,以及酿造制品风味形成机制与调控等基础与应用研究。
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王娟(1981-),女,工学博士,华南理工大学食品科学与工程学院教师,副研究员,硕士生导师。主要从事食品营养与健康、功能食品开发、农产品加工等方面的研究。主持科研课题共计25项,其中国家级2项;省部级9项;厅局级5项;校级3项;横向8项。发表论文50余篇(核心期刊以上),被SCI/EI收录15篇。申请发明专利35项,已授权专利25项。省级科技成果鉴定4项,获奖6项。参编教材及科技专著4部,包括《H...
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华南理工大学食品科学与工程学院硕士生导师刘通讯副教授(图)
硕士生导师 刘通讯 副教授 华南理工大学食品科学与工程学院 粮食 油脂 蛋白质工程
2019/3/7
刘通讯,华南理工大学食品科学与工程学院,硕士生导师,副教授。主要研究方向为蛋白质的深加工技术以及改性技术。2009年度国家科学技术进步奖(二等,排名第7),广东省科学技术奖(一等)、“鸡产品精深加工共性关键技术研究和产业化”获2008年度广东省科学技术奖励科技进步类三等奖(排名第2)、“一种具有抑制腐败作用的低值鱼蛋白深度酶解的方法” 获中国专利优秀奖(排名第2)。
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华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师刘国琴教授(图)
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 刘国琴 教授 粮食 油脂 植物蛋白质 工程
2019/3/6
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日前,中国科协办公厅公布了第四届“青年人才托举工程”入选名单(科协办函学字〔2019〕10号)。经中国食品科学技术学会推荐、网络初评和会议答辩评审等环节,我校食品学院江连洲教授团队,青年教师隋晓楠教授成功入选中国科协“青年人才托举工程”,这是我校教师首次获得此类项目资助,实现零的突破。隋晓楠毕业于新加坡国立大学并获博士学位,经人才引进回东北农业大学工作,现任食品学院教授,粮食工程系副主任,硕士生导...
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山东农业大学食品科学与工程学院硕士生代养勇副教授(图)
山东农业大学食品科学与工程学院 硕士生导师 副教授 代养勇 粮油加工 淀粉科学
2019/2/20
代养勇,男,1975年生,山东茌平人,博士、副教授、硕士生导师。主要讲授课程:粮油食品加工学研究方向:粮油加工、淀粉科学。主要成就:曾在美国Iowa State University国际知名粮食专家Jay-lin Jane(CFCD Professor)实验室合作研究8个月。近年来,主持省科技发展计划1项、省自然基金1项、国家博士后基金1项、省博士后基金1项;参加国家自然基金、国家“863”、国家...
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