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陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品化学课件 油脂类物质的理化性质。
陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品化学课件 油脂加工化学
陕西师范大学 食品工程与营养科学学院 食品化学 课件 油脂加工化学
2013/9/18
陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品化学课件 油脂加工化学。
武汉轻工大学食品科学与工程学院胡健华教授（图）
武汉轻工大学食品科学与工程学院 胡健华 教授 油脂工程
2013/4/2
胡健华，教授，湖北省武汉市人，中共党员。1967年7月毕业于郑州粮食学院（现河南工业大学）油脂工程系，毕业后分配到江苏省通州市油化厂从事技术工作，1982年4月调入本院，从事教学、科研、科技服务工作，曾任油脂工程系党总支书记、系主任、副院长等职务，现享受副院长级待遇。
李小定，男，1994年于华中农业大学食品科技学院硕士毕业后留校任教，2002年获博士学位。 主持和参加各类科研课题共25项，其中国家级5项、省部级15项，企业委托项目5项。在油菜籽精深加工、水产品营养与风味、天然产物结构与功能等方面开展了系列研究工作。专业名称：食品科学、水产品加工与贮藏工程、粮食油脂与植物蛋白工程。
王承明，男，1987、1990年于武汉大学分别获理学学士、理学硕士学位。1999年东渡日本福井大学攻读博士学位和访问研究工作，获物质工学博士。现任中国作物学会油料作物专业委员会加工组副组长，中国能源学会理事，武汉市食品安全咨询委员会副主任委员兼食品化学组组长，湖北省留学回国人员联谊会理事，湖北省科技特派员。获教育部科技进步二等奖，湖北省科技进步三等奖，第七届自然科学优秀论文二等奖和第十一届中国色谱...
据悉，由中国农业科学院油料作物研究所，华中农业大学，武汉工业学院，国家粮食储备局武汉科学研究设计院，安陆市天星粮油机械设备有限公司等单位的黄凤洪，吴谋成（我院教授），刘大川，张麟，李文林，袁俊华，刘金波，顾强华，吴绪翔，李元良等完成的《油料低温制油及蛋白深加工技术的研究与应用》项目荣获国家科学技术进步奖二等奖。