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2019年4月13日至14日,由我校食品科学与营养工程学院胡小松教授主持的“十三五”国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项“食品加工条件对食品中外源安全危害物的影响与作用机理”项目启动会在广州召开。会议由项目牵头单位中国农业大学主办,项目参与单位华南理工大学及广州酒家集团承办,南昌大学、上海海洋大学、南方医科大学共同协办。科技部生物技术发展中心等项目主管部门和牵头单位负责人、项目咨询专家...
天津农学院动物科学与动物医学学院研究成果获奖情况。
丁志刚,男,硕士研究生,副教授,硕士生导师。研究方向:食品营养与安全 国家二级公共营养师、安徽省教育厅省级教坛新秀、校中青年学科带头人培养对象、食品工程实验实训中心副主任。2005年毕业于东北农业大学食品科学专业,2011年赴美国路易斯安那学院访学。研究方向为粮油类功能性食品开发、食品安全性及功能性评价等,现为学院农产品加工与贮藏学科组成员。主持省教育厅自然基金项目2项,省科技厅科技攻关项目1项...
孙永康,男,39岁,副教授,2005年6月于西南农业大学(现西南大学)食品学院毕业并获硕士学位,2005年7月于安徽科技学院任教至今,2014年6月于南京农业大学食品科技学院毕业并获博士学位。
李先保,男,1963年生,民盟,本科、学士,教授,硕士生导师,食品工程学院院长,兼任中国畜产品加工研究会常务理事,滁州市政协委员,安徽省家禽产业体系岗位专家、安徽省农产品加工技术协会副会长、安徽省徽菜研究会副会长。主要研究方向为畜产品加工,在教学方面主要从事畜产食品学科的教学与科研工作,承担《食品工艺学》、《畜产品加工工艺学》、《肉蛋品工艺学》、《乳品工艺学》等主要专业技术课程教学任务。 在科学...
桑宏庆,副教授,研究方向:食品分析与检测、食品质量与安全,主要承担《食品分析与检测》、《现代仪器分析》、《现代食品检测技术》、《食品酶学》、《食品无损检测》等课程的理论与实践教学任务。
安徽科技学院食品工程学院教师授权专利(2015-2017年度)。
安徽科技学院食品工程学院教师发表论文(2015-2017年度)。
安徽科技学院管理学院2011年科研课题立项一览表。
为期四天的Vinitaly 2019意大利国际葡萄酒烈酒展于4月7日开展,开展当日,Vinitaly官方公布了系列奖项。我校李德美副教授获最高奖项Vinitaly 2019大奖,获得此奖项的还有我国葡萄酒讲师梁扬、意大利酒庄Ornellaia。此番Vinitaly对于李德美教授不吝赞词,评价他是“中国顶尖的酿酒师,是提高中国葡萄酒品质的中坚力量”。颁奖辞中提到“北京农学院副教授李德美,是中国顶尖的...
武汉商学院烹饪与食品工程学院2013科研汇总。
武汉商学院烹饪与食品工程学院是我国最早开设烹饪专业的特色院系之一。自1963年创办至今,先后经历了武汉饮食服务学校、武汉市第二商业学校(1972年更名)、武汉商业服务学院(1985年更名)和武汉商学院(2013年更名)4个发展阶段。
近日,孙大文院士团队学术论文Advanced Techniques for Hyperspectral Imaging in the Food Industry: Principles and Recent Applications在食品科学与技术领域顶级期刊Annual Review of Food Science and Technology上发表,这是华南理工大学首次以第一作者单位和通信作者...

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