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北京农学院2008年硕士研究生入学考试《食品化学》考试大纲。
合肥学院生物食品与环境学院2006-2008科研情况。
文章从保健食品市场安全监管法规和标准、生产企业监管制度、市场专项整治工作情况和宣传教育4个方面阐述了十余年的保健食品市场监管情况,提出了相应的监管建议。
分析2006-2008年广州市食源性疾病暴发的特征,提出针对性的防控策略和措施.方法 确定食源性疾病暴发的标准,利用食源性疾病暴发监测与报告系统收集2006-2008年暴发资料,建立excel食源性疾病暴发数据库,按季节、月份、致病因素、致病食品、就餐场所、引发因素等进行分析.结果 2006-2008年食源性疾病暴发共189起,发病2678例,死亡6例,平均每起发病14.17例,罹患率13.47%...
对深圳市水产品进行监测与分析,了解当地水产品污染状况.方法 2006-2008年,在深圳市餐饮单位、肉菜综合市场和超级市场采集鲜活鱼、贝壳类等331份水产品进行重金属、农药、致病菌、贝类毒素、肝吸虫等项目的 检测,并依据相关标准进行卫生学评价.结果 2006-2008年,淡水鱼类的污染率分别为8.62%、3.09%、20.19%;综合3年结果,324份淡水鱼中,副溶血性弧菌超标18份,铅超标9份,...

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