搜索结果: 1-15 共查到“肉加工技术 硕士”相关记录24条 . 查询时间(1.655 秒)
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李鹏鹏,博士、硕导、副研究员。主要从事肉品加工与质量控制、肉品内源酶、肉品内蛋白和脂质变化等研究。近5年主持国家自然科学基金(面上项目)等3项项目,发表期刊论文8篇,其中SCI论文4篇。
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闫征,博士、硕导、副研究员。主要从事畜禽产品加工技术研究。近5年主持江苏省农业自主创新资金等科研项目10余项;发表期刊论文20多篇,其中SCI收录2篇。获授权国家发明专利10多件。获徐州市科技进步二等奖1项、南京市科技进步三等奖等科技奖项7项。
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邹烨,博士、硕导、副研究员。主要从事畜禽副产物高值化开发技术和综合利用研究。近5年主持国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等5项项目。发表期刊论文40余篇,最高IF达11.077;获国家授权专利5件。获中国商业联合会科技进步二等奖1项、江苏省农业科学院科学技术奖1项。
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孙冲,博士,硕导,副研究员。主要从事肉品加工与质量控制相关研究。近5年主持国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等省级及以上项目3项,发表SCI期刊论文7篇,授权国家发明专利4件。
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刘芳,博士、硕导、研究员。现任畜禽加工创新团队助理。主要从事畜禽产品加工与质量控制研究。近5年来主持国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等10余项科研项目,发表期刊论文30余篇。获江苏省科学技术一等奖、全国商业联合会科技进步二等奖等科技奖项4项;获国家授权发明专利4件,其中转让2件。入选江苏省农业科学院青年拔尖人才。
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耿志明,硕导,研究员。主要从事肉品科学研究。近5年主持完成国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等省级以上科研项目4项,在《Food Chemistry》、《Food Research International》等期刊上发表SCI论文10篇,获得授权国家发明专利2件。
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荆楚理工学院生物工程学院硕士生导师黄业传教授(图)
黄业传 荆楚理工学院生物工程学院 硕士生导师 教授 肉制品深加工
2021/12/15
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河南科技学院食品学院硕士生导师康壮丽副教授(图)
康壮丽 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 肉品加工
2021/10/20
康壮丽,博士,副教授,硕士生导师。主要从事肉品加工与质量控制方面的研究。主持及参加国家级、省部级科研项目13项,先后在学术期刊上发表论文100余篇,其中SCI、EI收录40余篇,出版著作2部,申报发明专利12项。
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内蒙古民族大学生命科学与食品学院硕士生导师倪娜副教授(图)
倪娜 内蒙古民族大学生命科学与食品学院 硕士生导师 副教授 肉品科学
2023/2/14
扬州大学食品科学与工程学院硕士生导师吴满刚副教授
吴满刚 扬州大学食品科学与工程学院 硕士生导师 副教授 肉制品科学 发酵微生物 蛋白质化学
2020/5/27
吴满刚,博士、副教授、硕导、博士后、食品科学研究生党支部书记。主要研究方向:1.肉制品科学;2.食品科学;3.发酵微生物应用;4.蛋白质化学。国家自然科学基金通讯评审专家;扬州市科技咨询专家;《Food Hydrocolloids 》、《Food Bioscience》、《食品科学》等期刊审稿人。获奖:2011年获“全国商业科技进步奖一等奖”;2013年获“扬州大学中青年教师讲课比赛二等奖”;20...
扬州大学旅游烹饪学院硕士生导师葛庆丰副教授
葛庆丰 扬州大学旅游烹饪学院 硕士生导师 副教授 肉品加工 畜禽副产物
2020/5/27
葛庆丰,扬州大学旅游烹饪学院硕士生导师,副教授。主要研究方向:1.肉品加工与质量安全控制;2.畜禽副产物综合利用;3.特产资源精深加工与高值利用。获奖:2010年获江苏省科技进步二等奖;2011年获全国商业科技进步一等奖;2011年荣获扬州大学“本科论文优秀指导教师”称号。出版教材:食品生物工艺技术与应用—生物工艺分册, 江苏教育出版社 , ISBN978-7-5499-0993-3, 副主编,2...
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高晓光,男,博士。现任河北科技大学生工学院副教授,硕士生导师,河北省青年拔尖人才。主要研究方向是食品科学与工程,农产品加工及贮藏工程,肉制品加工及宰后生化,蛋白质工程。
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仲恺农业工程学院轻工食品学院硕士生导师刘巧瑜副教授(图)
刘巧瑜 副教授 硕士生导师 肉制品加工
2023/12/26
沈阳师范大学粮食学院2019年全国硕士研究生招生复试食品工艺学考试大纲。
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梁荣蓉,女,副教授,硕士研究生导师,食品科学博士,兽医学博士后,美国爱荷华州立大学访问学者。山东农业大学“1512工程”第三层次人员。2010年于山东农业大学食品学院博士毕业,留校任教至今。现为美国肉类协会(AMSA)会员、中国畜产品加工研究会会员。主要从事肉与肉制品加工及品质安全控制方面的教学与科研工作。主讲:《肉与肉制品工艺学》、《肉品实验》和《食品工艺学》。研究方向:肉制品加工与品质控制、冷...