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2023年9月14日上午，受陕西省卫生健康委员会委托，陕西省卫生健康监督中心在我所召开陕西省食品安全地方标准《紫阳酸菜（撩酸菜）》立项论证会。陕西省卫生健康委综合监督处一级调研员王宏星，陕西省卫生健康监督中心科长孙吉宁、陕西省微生物研究所所长万一、陕西省微生物研究所沈卫荣研究员，以及安康市农业科学研究院、紫阳县苏禾秦生态农业有限公司、陕西省杂交油菜研究中心等项目成员单位代表出席了会议。本次立项论证...
山东农业工程学院食品科学与工程学院副教授于梅赴山东沃奇农业开发有限公司洽谈项目合作（图）
于梅 山东沃奇 文冠果 解酒功效
2023/10/16
为解决当前文冠果企业精深加工技术问题，提高产品附加值，2023年4月24日上午，山东农业工程学院食品科学与工程学院副教授于梅特邀青岛农业大学中韩食品生物技术研究中心主任朴美子、副教授陈铁军共赴山东沃奇农业开发有限公司(以下称“公司”)就科研项目合作进行洽谈。
2022第十三届中国泡菜食品国际博览会在眉山开幕（图）
泡菜 国际博览会 眉山 健康食品
2023/7/8
2022年11月27日—29日，2022第十三届中国泡菜食品国际博览会在四川眉山举行。这次中国泡菜食品国际博览会以“健康食品•世界共享”为主题，发轫于东坡故里的泡菜食品国际博览会已经举办12届，它不只是一次地方性的盛会，更完成了从本地性展会到全国性平台，从单一会展到综合会节，从线下到“线上+线下”相结合的重大转变，推动着泡菜产业不断发展，实现会场与市场、产业与文化、眉山与世界的良性互动...
2022年11月9日，山东农业工程学院科技处组织专家对山东农业工程学院食品科学与工程学院承担的乡村振兴校企协作科技攻关专项“文冠果加工提质增效关键技术研发”（sgy-xqzz2021-23）进行验收。本次验收由山东省林草种质资源中心、齐鲁工业大学、中华全国供销合作总社济南果品研究院等单位专家组成。山东农业工程学院科技处副处长迟晓君、山东农业工程学院食品科学与工程学院院长于克学、项目协作单位山东沃奇...
国家林业草原文冠果工程技术研究中心（以下称“中心”）技术委员会第六次会议，于2023年8月1日至8月4日在内蒙古赤峰顺利召开。国家林业和草原局科技司推广转化处一级主任科员楼暨康，内蒙古自治区林业和草原局改革发展和科技产业处副处长鲍春生，赤峰市林业科学研究所所长李显玉、文冠果工程技术中心主任乌志颜以及技术委员会委员、“中心”各研发团队和示范基地负责人参会。
2021年7月14-16日，由中国食品科学技术学会主办、中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会承办、江南大学等单位协办的“第九届中国休闲食品科技创新与产业发展大会”在杭州召开，本次会议主题为“夯实基础，融合创新”。来自全国各地从事食品相关研究的高校、科研机构、企业等单位的280多名代表参加了此次大会。
沈阳农业大学食品学院颜廷才副教授（图）
颜廷才 沈阳农业大学食品学院 副教授 果品蔬菜深加工 活性物质提取
2021/6/16
颜廷才，男，汉族，1977年12月生，博士，副教授，原籍山东省莱芜市，中共党员。2003年7月留校任教，主要研究方向为果品蔬菜深加工与活性物质提取。获荣誉称号有沈阳市高层次人才。社会兼职有辽宁果酒协会会员，辽宁食品安全学会会员，辽宁省农业财政项目评审专家，辽宁省科技特派团队员，沈阳市科技特派团队员。作为成员参加的教学团队有果蔬储藏与加工教学团队，获学校优秀教学团队称号。参与的教学项目6项，教学项目...
沈阳农业大学食品学院冯颖副教授（图）
冯颖 沈阳农业大学食品学院 副教授 果蔬精深加工 生物活性物质
2021/6/16
冯颖，女，汉族，1975年10月生，博士，副教授，原籍内蒙古敖汉旗，中共党员。2001年7月留校任教，主要研究方向为果蔬精深加工及生物活性物质研究。入选校教学名师立项工程，主持教学项目4项、参与教学项目3项，制作的《果蔬加工学》课件荣获第二十一届全国教育教学信息化大奖赛高教组课件一等奖，主持完成的教改项目获校教育教学成果二等奖一项，主要完成人完成的教改项目获省教育教学成果二等奖一项、校教育教学成果...
柴菊华，女，1969年生，硕士学位，教授。主要研究方向：葡萄栽培与酿酒；果品加工。
绿色天然营养即食食品脆片系列产品（图）
绿色天然营养 食品脆片
2022/11/9
绿色均衡营养食品脆片系列产品是一种非油炸型天然方便即食休闲食品，采用先进的食品脉动压差闪蒸（变温压差膨化）高效节能优质组合干燥技术与装备，包括热风-压差闪蒸、热泵-压差闪蒸、中短波红外-压差闪蒸、微波-压差闪蒸、真空冻干-压差闪蒸及其组合干燥等工艺技术与装备，以及色香味保持、均衡营养配伍、功能组分稳态、个性化精准设计、包装材料创制、自动及智能化装备控制等技术生产。
纵伟，男，1965年6月生，博士，教授，硕士研究生导师，郑州轻工业学院一级教授，现任食品科学与工程学院（烟草科学与工程学院）副院长，教育部食品科学与工程专业教学指导委员会委员，国家枣科技创新战略联盟副理事长，中国园艺学会干果分会常务理事，国家科技进步奖评审专家,国家自然科学基金评审专家，国家中小企业创新基金评审专家，河南省食品安全标准制修订专家委员会委员，河南省食品生产加工质量安全专家，河南省教育...
徐清萍，女，1975年7月生，工学博士，副教授，硕士生导师。兼任河南省小米发酵醋工程技术中心副主任，河南省青年骨干教师，平顶山市优秀科技特派员，河南省教育厅、河南省工会教学标兵，郑州市科技创新骨干。主讲课程：发酵工程、调味品工艺学、微生物遗传育种。主要学术方向：果蔬加工及安全控制。
朱传合, 男，汉，中共党员，1978年08月出生，发酵博士，生物博士后，美国爱荷华州立大学访问学者。山东农业大学食品科学与工程学院副教授、硕士生导师，国家级一级酿酒师、品酒师，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事，政府采购评审专家，Postharvest Biology and Technology、Food Chemistry, Letters in Applie...
李宁阳，男，1979年7月生，民革党员，食品科学博士，园艺学博士后，美国夏威夷大学访问学者，副教授，硕士研究生导师，山东农业大学1512第3层次，兼任山东省食品科学技术学会副秘书长，2016年山东省科技厅、省委组织部选派金乡县科技副县长，省科技厅成武科技特派员。研究领域:长期致力于葱姜蒜果蔬基础理论与精深加工技术研究方面研究，专注于大蒜产业的种植技术，精深加工技术等产业链的研究。主讲:《果蔬产品加...
王兆升,男，1970年2月生，籍贯山东安丘，副教授，硕士生导师，中国食品学会果蔬加工分会理事，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，山东省食品学会理事。主讲:《果蔬产品加工学》、《食品营养与卫生学》等本科及研究生课程。研究领域:食品科学与工程，果蔬加工。主要成就:主持或参与国家及省部级课题10项、厅级及横向课题多项。发表高水平论文30余篇，申请国家发明专利3项，主编副主编教材3部，获得山东省科技进步二...