搜索结果: 31-45 共查到“食品科学技术”相关记录15400条 . 查询时间(0.386 秒)
西安市特色水果贮藏与保鲜重点实验室林德慧副教授
林德慧 西安特色水果贮藏保鲜实验室 食品胶体化学 营养学
2024/3/27
西安市特色水果贮藏与保鲜重点实验室张忠副教授
张忠 西安特色水果贮藏保鲜实验室 食品安全 分析检测技术
2024/3/27
西安市特色水果贮藏与保鲜重点实验室施琳副教授(图)
施琳 西安特色水果贮藏保鲜实验室 食品精准营养
2024/3/27
西安市特色水果贮藏与保鲜重点实验室李婷副教授
李婷 西安特色水果贮藏保鲜实验室 功能食品 活性成分 营养功效
2024/3/27
新疆农业大学专利:一种沙棘打浆分离一体机
新疆农业大学 沙棘 打浆分离 一体机
2024/3/26
本发明公开了一种沙棘打浆分离一体机,其技术方案要点是:包括底板,底板的顶部设有架体,架体的内部底面设有箱体,箱体的顶部设有盖板,真空泵可通过软管抽取箱体内的空腔,将箱体内的空气抽出,避免箱体内存有氧气,驱动部件能够转动多个转轴,转轴转动能够带动搅拌叶片切割处于箱体内的沙棘果,以此实现对沙棘果进行打浆的目的,在打浆完成后,移动部件向上移动盖板,盖板离开箱体,并取出盖体打开出料管,沙棘果的果肉被阻挡在...
新疆农业大学专利:一种风味枣夹核桃及其原料风味评估方法
新疆农业大学 风味枣夹核桃 原料风味 评估方法
2024/3/26
本发明提出一种风味枣夹核桃及其原料风味评估方法,将干制的骏枣原料挑选、清洗、去核、切开至三分之二备用;将核桃仁进行脱涩;将八角、桂皮、花椒、陈皮和小茴香分别用研磨机打碎后,放入预设比例的水中进行煮制后,浸渍料液倒入脱完涩的核桃仁中,超声室温下浸泡,捞出、沥干水分后恒温烘烤干燥、整形,得到成品;评估方法为:获取不同原料配比下制备的五香核桃仁以及五香枣夹核桃产品的感官评价数据;根据Box?Behnke...
云南省林业科学院专利:一种核桃仁护色装置及核桃仁加工方法
云南省林科院 核桃仁 护色装置 加工方法
2024/3/22
本发明提供了一种核桃仁护色装置及核桃仁加工方法,核桃仁加工方法包括冻融法脱核桃仁内种皮、护色处理、熬制和制备酱料、混合、真空冷冻干燥等步骤,本发明采用冷冻法去除内种皮,较其他脱内种皮的方法更安全且无残留;酱料中包括茶多酚、维E为天然抗氧化剂,添加后冻干咖喱鲜核桃仁,其抗氧化性大大提高,可延长产品货架期;而核桃仁护色装置包括筒体、雾化装置、第一泵体、第二泵体、氮气源和制冷单元;结构紧凑,利用雾化的护...
本发明涉及一种核桃多肽咖啡伴侣及其制备方法,属于固体速溶饮料技术领域。该核桃多肽咖啡伴侣包括按照重量份数计的如下原料:核桃油、核桃多肽粉、木糖醇粉、低聚果糖、麦芽糊精、酪蛋白酸钠、二氧化硅、单甘酯、硬脂酰乳酸钠、三聚磷酸钠、卵磷脂、三聚甘油单硬脂酸酯、丙二醇单硬脂酸酯。本发明核桃多肽咖啡伴侣不添加奶精、植脂末、白砂糖等成分,用核桃油脂代替植脂末,并添加核桃多肽粉。由于核桃多肽粉具有增强免疫力、抗氧...
本发明涉及一种核桃蛋白速溶咖啡及其制备方法,属于固体速溶饮料技术领域。该核桃蛋白速溶咖啡包括速溶咖啡粉和核桃伴侣粉两大原料,咖啡伴侣粉由如下原料制成:核桃油、核桃速溶蛋白粉、木糖醇粉、低聚果糖、麦芽糊精、酪蛋白酸钠、二氧化硅、单甘酯、硬脂酰乳酸钠、三聚磷酸钠、卵磷脂、三聚甘油单硬脂酸酯、丙二醇单硬脂酸酯。本发明用核桃油脂代替植脂末,并添加核桃速溶蛋白粉,赋予咖啡一系列营养保健功效,使产品更符合现代...
云南省林业科学院专利:一种手工油桐剥壳器
云南省林科院 油桐 手工剥壳器
2024/3/22
本实用新型公开了一种手工油桐剥壳器,包括顶板,所述顶板的上表面中心位置开设有凹槽,所述顶板的表面左右两侧均开设有通孔,所述通孔的内壁贯穿有支杆,两个所述支杆的底端固定装配有底板,所述底板的顶端固定装配有第一弹簧,所述第一弹簧与顶板固定装配。通过第一弹簧和底板的配合,通过通孔和支杆的配合,支杆在通孔的内壁进行移动,拉动把手拉动支杆移动,从而将弯勾插入到油桐中移动支杆进行剥壳,通过第二弹簧和第一夹板的...
记者探馆糖酒会饮品及乳制品展区:饮品无糖标识随处见 乳制品抢“鲜”亮相(图)
第110届 糖酒商品 交易会 乳制品展区
2024/4/19
饮品及乳制品展区是第110届全国糖酒商品交易会的一大看点,设置在成都世纪城新国际会展中心6-8号馆。该展区汇聚了国内外众多知名品牌和优质企业,充分展示饮品及乳制品行业的创新成果和发展趋势。2024年3月21日,记者逛展发现,当下,健康饮品赛道市场潜力大、乳制品企业正秀出新产品展现新业态。
石家庄市农林科学研究院专利:一种开花燕麦馒头及其制作工艺
石家庄市农科院 开花燕麦馒头 制作工艺
2024/3/20
本发明公开了一种开花燕麦馒头及其制作工艺,它是用大米300?310份、水1200?1700份、小麦燕麦混合粉2000?2500份和酵母粉30?40份制备成老面后,再加入碱面5?15份和剩余小麦燕麦混合粉,揉面成型后蒸制制得。本发明适用于制备开花燕麦馒头,制备的开花燕麦馒头不仅造型美观,而且富含维生素、纤维素和矿物质,营养丰富,同时口感层次丰富,味道好。