搜索结果: 91-105 共查到“食品科学技术”相关记录15312条 . 查询时间(2.506 秒)
研究解析酱卤牛肉菜肴加工生产过程风味逸散机制(图)
酱卤牛肉 风味逸散 食品化学 菜肴
2023/12/8
中国微生物学会酿造分会2023年学术年会在天津召开(图)
微生物学会 酿造分会 学术年会 天津
2023/12/1
研究发现油菜蜂王浆特征标志物(图)
油菜 蜂王浆 食品化学 标志物
2023/12/8
西北农林科技大学专利:一种制作葡萄酒用葡萄捣碎装置
西北农林科技大学 葡萄酒 葡萄捣碎装置
2023/11/24
一种制作葡萄酒用葡萄捣碎装置,本实用新型涉及葡萄酒加工设备技术领域,环形箱固定在箱体内;环形压板活动设置在箱体内位于环形箱下方的位置,环形压板与电动伸缩杆的输出端固定;环形支撑板固定在箱体内位于环形压板下方的位置;转杆的一端利用联轴器与电机的输出轴固定,转杆的另一端穿过箱体后,伸设在箱体内位于环形压板和环形支撑板之间的位置;螺旋叶片为两个,分别固定在转杆位于箱体内的部分上;设计合理,可以进行分批挤...
西北农林科技大学专利:一种果蔬肉酱及其制作方法
西北农林科技大学 果蔬肉酱 制作方法
2023/11/24
本发明公开了一种果蔬肉酱及其制作方法,属于酱料技术领域;一种果蔬肉酱,以重量份数计,包括以下原料组分:果蔬300?600份、肉类120?240份、动物油30?60份、植物油210?420份、辣椒面30?60份、大蒜30?50份、豆瓣酱30?60份、胡萝卜30?50份、浸膏30?60份、耗油9?16份、白胡椒粉3?6份、花椒粉2?4份、八角1?3份、香叶1?2份;所述肉类包括猪肉、牛肉和鸡肉,所述浸...
研究发现手性香气物质在蜂蜜成熟过程中的风味贡献(图)
手性香气物质 蜂蜜成熟 风味 国际食品研究
2023/12/8
一种藜麦夹心食品及其制备方法
西北农林科技大学 藜麦 夹心食品 制备方法
2023/11/23
本发明公开了一种藜麦夹心食品及其制备方法。本发明的藜麦夹心食品由皮料和馅料组成,皮料由包括如下的原料制成:藜麦粉、麻薯粉、牛奶、全蛋液、高筋面粉、奶粉、聚葡萄糖、泡打粉;馅料由包括如下的原料制成:藜麦粒、红豆沙、菊粉、赤藓糖醇、聚葡萄糖。本发明的藜麦夹心食品是一种低糖低卡的健康、美味的休闲食品。
中国科学院深圳先进技术研究院专利:食用油中提取脱氧核糖核酸的提取方法
中国科学院深圳先进技术研究院 专利 食用油 脱氧核糖核酸
2023/11/23
四川农业大学食品学院教师受邀参加FNS 2023食品营养与安全国际研讨会(图)
FNS 食品营养 猪肉品质
2024/1/26
本发明涉及食品分析技术领域,尤其涉及一种便携式食品重金属检测系统。包括检测器、搅拌装置和重金属探测器;重金属探测器和搅拌装置分别设置于检测器上一端;搅拌装置包括旋转电机、搅拌桶和反应池;重金属探测器包括一端与检测器底座上一端固定的拉伸管;拉伸管另一端连接电极插头底面一端;电极插头底面另一端连接重金属传感器;重金属传感器为丝网印刷电极;重金属传感器浸入反应池内;检测器上另一端设置有显示屏和检测控制按...