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连日来，在位于天津港保税区的联合利华天津食品工厂黑灯车间内，自动货架、AGV运输车、协同机器人等自动化设备有序高效运转，一批批调味料产品从生产线下线后，被码垛机器人码放整齐、准备出厂。
天津科技大学在全国调味品行业科技成果创新大赛中再创佳绩（图）
天津科技大学 调味品 科技成果
2023/7/13
2023年4月19日，全国调味品行业科学技术交流大会在湖北省宜昌市召开。中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕出席会议，来自调味品行业相关高校及科研院所、生产企业、食品专业媒体等近五百人出席会议。会议公布了2022和2023年度全国调味品行业科技成果创新大赛获奖情况并举行了颁奖仪式。天津科技大学生物工程学院、食品科学与工程学院提交的《谷物醋多菌种固态发酵中优势微生物的动力学研究》、《醋渣生物炭对铬污...
2023年3月31日，在扬州大学扬子津校区举办的“2023“酱”心独运中国调味品协会天博食品创意大赛总决赛中，我院同学研发的“莓那么辣”肠胃友好型辣椒酱获得最佳创意奖。本次大赛由天博食品配料有限公司联合中国调味品协会举办，面向国内六所知名高校，我校积极组织学生参赛，并为参赛选手提供实验平台，经过精心筹备，共有3组产品进入决赛，与江南大学食品学院，扬州大学旅游烹饪学院，天津科技大学食品工程与生物技术...
2023年3月31日至4月2日，由中国食品工业协会、中国就业培训技术指导中心主办，中共兴化市委员会、兴化市人民政府承办的2023“兴化杯”全国食品工业行业调味品品评师技能竞赛决赛在江苏兴化市隆重举行。人社部中国就业培训技术指导中心二级巡视员、竞赛处处长蔡兵，中国食品工业协会常务副会长沈篪，江苏省人社厅二级巡视员余强，中国食品工业协会副会长荣耀中，中国食品工业协会副秘书长杨强，江南大学生物工程学院院...
2021年12月24日下午，四川农业大学食品学院副院长张志清教授、食品加工与安全研究所办公室主任兼科技开发办公室主任韩国全副教授、食品营养与健康团队刘韫滔副教授、科技开发办公室邓又天等一行，前往四川省蜀任调味品应用研究所进行合作商谈。
章超桦教授获国家科学技术进步奖二等奖
章超桦 教授 国家科学技术进步奖 二等奖
2010/1/18
中共中央、国务院1月11日上午在北京隆重举行2009年度国家科学技术奖励大会。我校章超桦教授作为第二完成人参加的“大宗低值蛋白资源生产富含呈味肽的呈味基料及调味品共性关键技术”（赵谋明，章超桦，崔春，黄文彪，孔令会，王金水，刘通讯，李理，赵强忠，潘来灿；华南理工大学，佛山市海天调味食品有限公司，广东汇香源生物科技股份有限公司，广东海洋大学J-251-2-09 ）项目获国家科学技术进步奖二等奖。这是...
日前供调味用的啤酒粉末香精研制成功
啤酒粉末香精 调味料 麦芽糊精
2006/2/10
中国食品产业网2006年2月10日讯 日前一种供调味用的啤酒粉末香精研制成功，它是将啤酒和麦芽糊精一起喷雾干燥加工后除去了水和乙醇再制成粉状制品。在这种松散的粉末中，啤酒的香气得到了浓缩。它有几个优于啤酒的特点：由于是粉状制品，容易操作，可以同不加快餐调味料和液体的干燥品方便地混合，且无需冷冻贮存，香味稳定而又全，可以作为调味料添加在各种食品中，如在烹制前浸渍用的加味酒或调味液和包复食品的外涂包衣...
烟用香精香料品控技术体系研究项目启动
烟用香精 技术体系 香料
2006/1/18
中国食品产业网2006年1月18日讯 “烟用香精香料品控技术体系研究”项目启动会在郑州院召开。“烟用香精香料品控技术体系研究”项目是国家烟草专卖局四大战略课题之一“卷烟调香工程”的重要组成部分。项目启动会由郑州烟草研究院烟草化学重点实验室主任主持，特邀中科院大连化学物理研究所和中科院上海有机化学研究所专家到场作了技术报告。国家局科教司有关领导到会对项目工作做了部署。来自科研院所、大专院校、香料企业...
北京工商大学一科研成果荣膺国家技术发明奖（图）
北京工商大学 技术发明奖 科研成果
2006/1/10
2006年1月9日，全国科学技术大会在北京隆重开幕。胡锦涛等党和国家领导人出席大会并分别向获得国家自然科学奖、国家技术发明奖和国家科学技术进步奖的代表颁奖。北京工商大学科研成果《重要含硫食用香料的研制》荣膺国家技术发明二等奖，这是北京工商大学有史以来首次获得该奖项，提升了北京工商大学科研的整体水平，沈愉校长出席了大会，孙宝国副校长代表学校接受了党和国家领导人颁发的荣誉证书。《重要含硫食用香料的研制...
专家破解老汤高汤味美难制困局
老汤 高汤
2005/1/28
新华社哈尔滨2005年1月27日电 专家近日用现代科技手段解开了老汤、高汤味美难制的困局，开始批量生产老汤晶、高汤晶。这一成果将有力推动中餐的标准化和快餐化生产，适应现代社会快节奏生活。