搜索结果: 136-150 共查到“人物 食品科学技术基础学科”相关记录1218条 . 查询时间(1.359 秒)
大连工业大学食品学院博士生导师杨静峰副教授（图）
杨静峰 大连工业大学食品学院 博士生导师 副教授 海洋多糖生理活性
2021/10/14
杨静峰，2005年06月-至今，大连工业大学食品学院，副教授，博导。社会兼职：美国化学学会会员；日本水产学会会员。研究方向：海洋多糖的生理活性研究及其产品应用，包括：1、海洋多糖生理功能分子机制研究，多糖活性在细胞水平信号分子机制的阐明；2、海洋活性多糖作为功能食品的产品开发；3、鲜活海参贮藏机理的研究。主要成果：2010年获国家科技进步二等奖（第7完成人）；2017年获得辽宁省科学技术奖励一等奖...
大连工业大学食品学院硕士生导师侯率副教授（图）
侯率 大连工业大学食品学院 硕士生导师 副教授 海洋营养功能性食品
2021/10/13
侯率，2019年10月-至今，大连工业大学食品学院，副教授，硕士生导师。研究方向：海洋营养功能性食品, 包括：基于食用天然色素的海洋功能性食品研发。主要成果：2020年入选辽宁省“百千万人才工程”万人层次。承担国家自然科学基金项目1项，省级项目1项。发表学术论文多篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文4篇（其中单篇IF最高11.501）及英文专著1篇。
大连工业大学食品学院博士生导师胡蒋宁教授（图）
胡蒋宁 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 功能脂质营养
2021/10/13
胡蒋宁，2018年04月-至今，大连工业大学海洋中心院士团队营养组负责人，教授，博士导师。社会兼职：Food & Nutrition Journal 等英文学术期刊编委；担任中国农学会特产分会第六届理事会理事。研究方向：主要从事功能脂质与营养相关研究，包括：食品中功能因子、功能脂质发掘及其营养研究；基于功能因子的智能营养运载体系构建及其应用研究；基于食品中功能因子及功能脂质进行特医食品研究研发。...
大连工业大学食品学院博士生导师林松毅教授（图）
林松毅 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 食品功能与营养 蛋品科学与技术
2021/10/13
林松毅，2017年07月-至今，大连工业大学，教学院长，教授/博导，学术方向带头人。社会兼职：教育部高等学校食品科学与工程类教学指导委员会，副秘书长；中国食品科学技术学会，高级会员；中国食品科学技术学会非热加工技术分会，理事；《RecentAdvancement in Food Science and Nutrition Research》编委；《肉类研究》编委。研究方向：1.食品功能与营养，包括...
大连工业大学食品学院夏效东教授（图）
夏效东 大连工业大学食品学院 教授 天然抗菌物质
2021/10/13
夏效东，2018年09月-至今，大连工业大学，教授。社会兼职：Frontiers in Microbiology及Frontiers in Nutrition期刊编委。研究方向：食品中活性物质抗菌及健康功能及应用。包括：天然抗菌物质的抗菌机制及在食品防腐保鲜中的应用；食品成分通过肠道菌群改善健康的作用及机制。主要成果：入选教育部新世纪优秀人才。获2017年陕西省科学技术奖三等奖（第5完成人）。承担...
大连工业大学食品学院硕士生导师叶淑红教授（图）
叶淑红 大连工业大学食品学院 硕士生导师 教授 森林食品资源 微生物食品资源
2021/10/13
叶淑红，教授，硕士生导师。辽宁省优秀科技工作者，大连市优秀专家，辽宁省第五批百千万人才工程千人层次，大连市首批领军后备人才。现任大连工业大学食品学院食品质量与安全系主任。社会兼职：食品质量与安全检测学报审稿专家。研究方向：1.森林食品资源的研究；2.微生物食品资源的开发与安全性研究。主要成果：2013年获辽宁省技术发明三等奖1项(排名1)、2012年获大连市技术发明二等奖1项(排名1)、2011年...
大连工业大学食品学院硕士生导师钱方教授（图）
钱方 大连工业大学食品学院 硕士生导师 教授 乳品科学 食品生物技术
2021/10/13
钱方，现任大连工业大学食品学院食品科学与工程系主任，教授，硕导。社会兼职：中国食品科学学会乳酸菌分会理事；辽宁省食品科学技术学会理事；大连食品营养学会理事；《中国乳品工业》杂志编委；大连市食品安全委员会专家委员。研究方向：1.乳品科学；2.食品生物技术；3.食品与蛋白资源化利用。在“Journalof applied microbiology”、“processbiochemistry”等SCI、...
大连工业大学食品学院谭明乾教授（图）
谭明乾 大连工业大学食品学院 教授 海洋营养功能食品
2021/10/13
谭明乾，2015年6月-至今，大连工业大学食品学院，教授，食品交叉科学研究院院长。社会兼职：SCI期刊Foods 编委（影响因子4.35，中科院1区）；《食品科学》青年编委、《食品研究与开发》学术委员；中国分析仪器协会分析仪器分会磁共振仪器专业委员会委员；中国食品学院联盟专家委员会委员。研究方向：海洋营养功能食品，包括：海洋膳食纤维营养食品设计制造，稳态化靶向递送载运体系构建，提高食品功能因子的生...
大连工业大学食品学院吴海涛教授（图）
吴海涛 大连工业大学食品学院 教授 食品胶体
2021/10/13
吴海涛，2019年11月-至今，大连工业大学，教授，食品科学与工程系主任。研究方向：食品胶体，包括：蛋白质/肽与多糖互作研究；食品胶体在活性物质载运体系中的应用。2014年入选辽宁省“百千万人才工程”千人层次，获“大连市青年科技之星”荣誉称号。2017年入选辽宁省“百千万人才工程”百人层次。2019年荣获“第十二届辽宁青年科技奖（十大英才）”、入选“兴辽英才计划”青年拔尖人才。2018年获国家科技...
仲恺农业工程学院轻工食品学院王宏副教授（图）
王宏 特聘副教授 果蔬营养
2023/12/26
王宏，博士，毕业于华南理工大学，曾在美国康奈尔大学留学，现为轻工食品学院生物工程系教师，特聘副教授，参与讲授《生物化学》、《生物工程分析检验》、《发酵食品工艺学》等课程。主要研究领域包括：（1）果蔬营养成分与功效评价；（2）萌芽刺激植物次级代谢物累积相关机理研究。主持广东省自然科学基金面上项目、中国博士后基金面上项目、中央高校自然科学基金等多项研究；发表论文20多篇，其中第一/通讯作者SCI论文1...
彭进明，男，1992.02，中共党员，博士研究生，特聘副教授，硕士生导师，新西兰林肯大学访问学者，广东省农村科技特派员，轻工食品学院“果蔬加工兴趣小组”指导老师。主要研究方向：（1）营养健康果蔬食品创制；（2）果蔬资源梯次高值化利用；（3）天然产物化学与分子营养。主持广东省区域联合青年基金项目、广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员项目、广东省普通高校特色创新项目、农业农村部重点实验室开放基金项目和企业...
西华大学食品与生物工程学院硕士生导师马力教授（图）
马力 西华大学食品与生物工程学院 硕士生导师 教授 食品分析与检测 食品安全
2021/10/2
马力，食品与生物工程学院教授、硕士生导师，成都市科技顾问团顾问，四川省科技特派员、农业部教学指导委员会食品学科组成员、四川大学食品科学重点学科学术委员、四川省食品发酵设计研究院学术委员会委员、中国畜产品加工学会理事，《农产品加工》、《四川发酵与食品》编委。研究方向：食品分析与检测、食品安全、天然活性物质研究与利用。代表性专著：食品安全学，中国轻工业出版社，2013.09。授权专利：1）固定化微生物...
西华大学食品与生物工程学院硕士生导师张庆教授（图）
张庆 西华大学食品与生物工程学院 硕士生导师 教授 食品微生物技术 食品安全
2021/10/2
张庆，1979年4月出生，山东新泰人，博士，教授，硕士研究生导师，生物工程系主任，中国微生物学会会员，中国生物工程学会会员。2012年毕业于四川大学和中国科学院成都生物研究所（联合培养），获微生物学理学博士学位，同年受聘于西华大学食品与生物工程学院，主要从事食品微生物技术、食品安全及生物质资源综合利用的教学和研究工作。近年来围绕传统发酵特色产品（如郫县豆瓣、泡菜、白酒、酿造酒等）的优势微生物资源发...
西华大学食品与生物工程学院硕士生导师包清彬教授（图）
包清彬 西华大学食品与生物工程学院 教授 硕士生导师
2021/10/2
包清彬，硕士生导师，中国粮油学会储藏分会理事。 主要教学工作：承担《化工原理》、《食品工程原理》、《化工机械基础》、《食品机械与设备》等课程的教学、实验及生产实习工作。 主要科研工作：作为课题主持人或主研人完成了“十一五”国家科技支撑计划课题“粮食品质快速检测关键技术及仪器研究”子课题“玉米赤霉烯酮液相色谱检测技术的研究”，四川省科委重大科技成果转化项目“绿色安全复合功能肽制备技术产业化”，教育部...
西华大学食品与生物工程学院黄玉坤副教授（图）
黄玉坤 西华大学食品与生物工程学院 副教授 食品营养与安全
2021/10/2
黄玉坤，自2009年以来，该教师一直从事食品安全与质量控制方面的研究。先后主持国家自然科学青年基金、四川省科技厅应用基础研究项目、四川省科技厅重点研发项目以及教育部“春晖计划”合作科研项目，并参加了（法国）梅里埃科研基金“新型纳米结构敏化超灵敏食品营养与安全生物分析系统”（该基金全球食品安全领域第一个资助项目）、国家科技支撑计划项目子课题、国家自然科学基金等项目的具体实施。目前已在国际SCI期刊发...