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阮征，教授，博士生导师，食品营养与安全系副主任。赣江特聘教授，食品国家重点实验室固定成员，江西省杰青获得者。世界中医药学会联合会中医与农业产分副会长，中国农学会微量元素与食物链分会理事，中国农学会农产品加工分会理事。学科方向：食品营养，功能食品，农产品加工。。
南昌大学食品学院博士生导师李燕萍教授（图）
南昌大学食品学院 博士生导师 李燕萍 教授 食品生物技术与食品安全
2021/1/28
李燕萍，女，教授，学科方向：食品生物技术与食品安全，主持及参与20余项国家级和省部级科研项目，包括主持国家自然科学基金3项、江西省自然科学基金重大项目1项。研究成果获江西省自然科学奖二等奖，在 Analytical Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry、微生物学报、食品科学等国内外专业核心期刊上发表文...
李文娟，女，教授，食品科学与工程，食品安全与分子营养学，食源性活性组分提取、结构鉴定，活性功能作用机理与产业开发应用等。2004年毕业于南昌大学大学医学院药学专业，2007年获得南昌大学医学院药理学专业硕士学位，同年考取南昌大学食品学院食品科学与工程攻读博士学位，并于2011年博士毕业留校任教；攻读博士期间曾多次获得研究生特等奖学金 “中兴发展”奖学金、“益海嘉里”奖学金、 “大盈”奖学金、 “王...
刘玉环，博士、研究员、博士生导师；生物质转化教育部工程研究中心常务副主任曾任福建土肥学会理事、食品科学与技术国家重点实验室固定成员，中国可再生能源协会委员、中国微生物学会会员。中国生猪产业技术创新联盟常务理事，畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室固定成员，中国藻类协会会员、江西省营养学会会员；《燃料学报》、《油料作物学报》、《食品科学》、《农业工程学报》、《农业机械学报》、《Bioresou...
刘晓华，男，博士，研究员，主要从事食品生物技研究，现为中国畜产品加工研究会理事、江西省微生物学会副秘书长、江西省食品学会理事、江西省营养学会会员。研究方向为食品生物技术，主要从事生理活性物质（如：共轭脂肪酸等）的生物合成、抗癌和抗2型糖尿病天然产物的分离纯化、结构分析、生理活性功能及构效关系，益生菌功能及分子生物学，以及食品的绿色精深加工研究。
刘伟，男，1972年生，博士，二级教授，博士生导师，南昌大学食品学院食品科学与工程系系主任，南昌大学中德食品中心副主任。入选江西省百千万工程人才，江西省赣鄱英才555工程－青年拔尖人才，江西省主要学科学术与技术带头人，江西省高校中青年学科带头人，江西省青年科学家等。研究方向:食品加工新技术，食品组分的理化和功能改性，营养物运载体制备技术与生物利用，食品副产物资源的高效增值利用。
刘欢，博士，教授，博导，于2018年入选江西省“千人计划”创新领军人才长期（青年）项目，江西省青年“井冈学者”。担任主席，主持国家自然科学基金青年项目，科技部国家重点研发计划子课题，教育部美国加拿大地区科研合作与高层次人才培养项目等3项，在本领域知名期刊《食品科学与营养评论》，《食品水胶体》等杂志上发表SCI论文8篇（称为SCI一区顶级期刊），申请美国发明专利（已公开），国内发明专利分配（均已授权...
李静，博士，教授，博士生导师。江西省杰出人才，南昌大学赣江青年学者。曾于2008年在加拿大农业部Guelph食品研究中心攻读联合培养博士。研究方向:主要研究方向为营养、保健与功能食品。
李红艳，女，南昌大学食品学院教授，食品科学与技术国家重点实验室固定成员，江西省双千计划人才，江西省青年井冈学者，江西省优博，江西省杰出青年人才，南昌大学赣江特聘教授。南昌大学国际食品创新研究院副院长，食品营养与安全系副主任。江西省微量元素与健康研究会常务理事，中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会营养预防组委员，江西省食品科学技术学会理事，江西省营养学会理事，教育部学位中心学位论文通讯评审专家。研究方向：...
胡晓波，女，教授，学科方向：食品科学，研究方向：食品化学与营养、保健与功能食品。
黄小林，博士，南昌大学食品学院特聘教授，硕士生导师，江西省青年井冈学者，中国医药生物技术协会生物诊断技术分会委员，中国微生物学会会员，美国国立卫生研究院（NIH）联合培养博士，香港科技大学(HKUST)博士后。
何庆华、博士、研究员、博士生导师、中德联合研究院副院长、 南昌大学赣江特聘教授、食品科学与技术国家重点实验室固定研究员、江西省现代分析科学重点实验室免疫分析首席科学家、先后获得江西省主要学术学科与技术带头人（食品科学与工程学科，2019年度）、江西省百千万人才工程人选(2018)、江西省杰出青年人才(2017年度)、江西省青年井冈学者（2020年度）。WIELY出版集团《VIEW》创刊编委、南昌大...
高金燕，女，教授，研究方向：食品化学;食物过敏。1高等食品化学，2食品卫生与营养，3 食品卫生，4食品化学实验。近年来在国外内学术期刊以第1作者、通讯作者以及参编者发表文章近百篇；主编和参编教材14部。主持和参与国家和省级科研课题10余项。科技部重点领域长新团队《食物过敏团队》成员；获江西省科技进步2等奖1项（排名2），江西省科技3等奖1项（排名5），江西省教学成果1等奖1项（排名5）.荣获宝钢优...
陈奕，教授，博士生导师，2014-2015年在美国康奈尔大学食品系做博士后，2008-2009年在维也纳大学分析化学与食品化学系学习。主要从事食品化学与营养、食品质量与安全等方面研究。发表论文 60 余篇，h 指数为21，其中SCI 收录40 篇（一区26 篇）。研究成果获“全国优秀博士论文”，江西省自然科学奖一等奖、江西省高等学校科技成果奖一等奖、中国食品科学技术学会科技创新奖——优秀论文一等奖...
