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李宁,女,汉,河南西平,副教授,教授课程:食品分析、食品检验技术、食品营养学概论、食品营养学、食品营养进展(研究生)研究方向:食品营养与安全。
宋晓燕,女,汉,洛阳,教授。教授课程:《食品工艺学概论》、《食品原料学》、《食品科学与工程》双语课程等本科专业课程和《食品工业高新技术》研究生课程。研究方向:粮油食品,农产品深加工研究。
王娜,女,汉,南阳桐柏,食品营养与化学系,副教授。教授课程:功能性食品食品工艺学、软饮料工艺学。研究方向:科研方向为农产品加工与贮藏。
谢新华,男,汉,河南漯河,副教授。教授课程:食品化学、营养学。研究方向:谷物化学及速冻食品
赵秋艳,女,汉,河南灵宝,副教授。教授课程:食品检验技术、食品添加剂、食品酶学、食品原料学。研究方向:豆制品加工、食品添加剂。
张平安,男,汉,湖北浠水,食品化学与营养系,副教授,教授课程:食品化学、食品包装学。研究方向:食品化学及大豆深加工。
黄忠民,男,汉,漯河,教授、教授级高工,教授课程:食品保藏学、速冻食品工艺学。研究方向:速冻食品
张秋会,女,河南方城,汉,副教授,河南农业大学,教授课程:食品安全控制,食品分析与检验,食品安全保藏学。研究方向:低温肉制品加工与质量安全控制/蛋白质凝胶化学。
索标,男,汉,安徽颍上,食品质量安全系,副教授。教授课程:食品安全控制、生理学基础、食品工程与进展(双语)、速冻食品研究进展(研究生)、国内外食品安全案例辨析(研究生)。研究方向:食品微生物分子生态与食品安全。
赵改名,男,汉,河南汝南,教授。教授课程:本科生课程:食品工艺学、食品统计分析软件应用;研究生课程:实验设计与数据处理、肉品科学专题、肉制品加工专题、食品科学进展专题、研究生专业讨论。研究方向:肉品加工及品质控制。
宋莲军,女,汉,郑州,教授,教授课程:食品分析,食品检验技术,食品营养学。研究方向:食品营养与安全,大豆加工。
詹丽娟,女,汉,河南,副教授。教授课程:本科生:《食品工艺学》、《食品科学与工程研究进展》研究生:《农产品加工物流学》。研究方向:果蔬加工与采后贮藏保鲜。
艾志录,男,汉,食品科学工程系,教授。研究方向:农产品加工与品质控制。
李梦琴,女,汉,漯河,党员,食品学院食工系,教授。研究方向:谷物化学及精深加工工程。
吴继红,教授,博士生导师,食品非热加工北京市重点实验室副主任;任农业部农产品加工技术标准委员会蔬菜加工分委会秘书长,食品科学技术学会果蔬加工技术分会秘书长;主要从事食品风味化学、现代果蔬加工技术与理论、果蔬资源综合利用领域的研究;联系电话:62737434,E-mail:jihong-wu7268@163.com。

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