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张健，男，博士，教授，硕士研究生导师，宜宾学院农林与食品工程学部教师。长期承担生物工程和食品科学与工程专业主干课“酿造酒工艺学”、“食品机械与设备”、“生物工程设备”、“废水生化处理”以及全校公选课“发酵制品与健康”与“制酒与赏酒”等教学任务，承担“生物化学实验室”管理工作，带队进行学生实习与指导毕业论文（设计），开展与指导各类学生竞赛与项目申报。先后对乳酸菌饮料、新型啤酒开发、发酵设备、聚合物合...
北京工商大学食品学院博士生导师王成涛教授（图）
北京工商大学食品学院 博士生导师 王成涛 教授 现代微生物与发酵技术
2016/3/31
王成涛,主讲课程:主讲本科生«食品发酵技术»、«食品安全学»，硕士生«现代微生物与发酵技术»、«食品安全专题»，博士生«食品安全科学与技术»等课程。
主要研究领域:食品微生物与发酵技术、天然色素及香料生物转化技术、食品安全等。
华南农业大学食品学院博士生导师杨公明教授（图）
华南农业大学食品学院 博士生导师 教授 食品/农产品高新技术与机械
2014/8/20
杨公明，男，陕西富平县人，1975毕业并留校任教于原西北农学院农机系，助教、讲师、副教授，1978-1981曾在西安交通大学学习。1992年赴法留学，先后获法国Bourgogne大学DSER（高级研究文凭）及法国著名高校ENSAM博士学位，随之受聘于法国Yonne Maison de l’entreprise 新技术中心研究员。2000年作为陕西省级引进人才回国，曾任西北农林科技大学食品学院和华南...
浙江大学馥莉食品研究院博士生导师刘东红教授（图）
浙江大学馥莉食品研究院 博士生导师 教授 食品加工装备及自动化
2014/5/13
刘东红，教授、博士生导师，浙江大学馥莉食品研究院执行院长，国家果蔬综合利用技术研发分中心主任，中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、副秘书长，中国食品科学技术学会食品机械分会常务理事。长期从事食品加工装备及自动化领域的研究工作，在工程化食品加工技术、食品加工新技术装备和工程化设计、食品安全检测、食品质量控制和溯源技术、食品加工过程的信息化技术应用等方面有深入的研究，并取得了显著的成果。累计完成国...