搜索结果: 1-9 共查到“知识库 食品科学技术基础学科 2008”相关记录9条 . 查询时间(5.253 秒)
2008—2011年河南省保健食品铅、砷、汞污染状况分析
铅 砷 汞 污染状况
2015/11/30
了解保健食品中铅、砷、汞污染状况。方法采用国家标准规定的检测方法,对2008—2011年河南省保健食品进行铅、砷、汞含量测定,并用SPSS 13.0软件对测定结果进行分析。结果851份样品中铅、砷和汞总检出率分别为32.37%、66.67%和63.83%；总超标率分别为8.42%、7.97%和1.86%；均值分别为1.03、0.44、0.08mg/kg；不同原料铅、汞含量均值为植物类＞动物类＞补充...
MALDI-TOF-MS鉴定2008年辽宁省食源性疾病监测系统检出的沙门菌的初步研究
血清型 质谱图 鉴定
2015/12/14
应用MALDI-TOF-MS技术对2008年辽宁省食源性疾病监测检出的24株沙门菌和2株沙门菌标准菌株进行鉴定，并对其中4种血清型的16株沙门菌进行种水平的鉴定。通过MALDI-TOF-MS的相关分析，研究MALDI-TOF-MS与血清分型结果的相关性及MALDI-TOF-MS对实验的沙门菌的分型能力。方法 考察并确定既适合菌株生长又适宜MALDI-TOF-MS分析的沙门菌培养基后，应用MALDI...
安阳市2008-2009年餐饮业卫生监测结果分析
工具用具 凉菜 卫生监测
2015/12/30
了解河南省安阳市餐饮业卫生状况。方法 2008-2009年对餐饮业使用的餐具、食品原料、熟食凉菜间的工具用具、即食凉菜卫生质量抽样监测资料进行分析。结果 餐具监测合格率为61.3%；食品原料合格率为90.1%，凉菜合格率为50.3%；凉菜间工具、用具合格率为43.1%。结论 安阳市餐饮业抽样监测部分指标合格率偏低，需加大监督管理力度，提高餐饮业卫生状况。
2005-2008年全国减肥类保健食品违法添加药物状况调查及分析
违禁添加物 减肥 西布曲明
2015/12/30
调查中国减肥类保健食品中违法添加药物的情况及其变化趋势。方法 通过健康相关产品国家卫生监督抽检，在严格的质量控制下，本研究采用UPLC-Ms/Ms确证方法连续4年对减肥类保健食品中15种化学药物进行检测。结果 377件样品中违禁药物的检出率（126，33.4%）呈逐年降低的趋势。胶囊类样品检出率(118 ,占57.8 %)明显高于其他剂型 。西布曲明（117，占31.0%）的检出率呈逐年降低的趋势...
1996-2008年保健食品市场监管情况概览
保健食品 监管
2015/12/23
文章从保健食品市场安全监管法规和标准、生产企业监管制度、市场专项整治工作情况和宣传教育4个方面阐述了十余年的保健食品市场监管情况，提出了相应的监管建议。
2008-2009年北京市大兴区食品中镉污染状况分析
食品 镉 污染
2015/12/18
了解北京市大兴区部分食品中镉的污染状况.方法 按照GB/T 5009.15--2003(食品中镉的测定方法>对样品进行前处理,采用石墨炉原子吸收光谱法检测镉含量.结果 2008-2009年共监测248件样品,镉的检出率为74.19%,超标率为6.45%.结论 大兴区各类食品中都检出镉.说明存在不同程度的污染,需要加强监测.
2006-2008年广州市食源性疾病暴发监测分析
暴发 监测 分析
2015/12/18
分析2006-2008年广州市食源性疾病暴发的特征,提出针对性的防控策略和措施.方法 确定食源性疾病暴发的标准,利用食源性疾病暴发监测与报告系统收集2006-2008年暴发资料,建立excel食源性疾病暴发数据库,按季节、月份、致病因素、致病食品、就餐场所、引发因素等进行分析.结果 2006-2008年食源性疾病暴发共189起,发病2678例,死亡6例,平均每起发病14.17例,罹患率13.47%...
2006-2008年深圳市水产品污染状况分析
重金属 贝类毒素 肝吸虫
2015/12/18
对深圳市水产品进行监测与分析,了解当地水产品污染状况.方法 2006-2008年,在深圳市餐饮单位、肉菜综合市场和超级市场采集鲜活鱼、贝壳类等331份水产品进行重金属、农药、致病菌、贝类毒素、肝吸虫等项目的 检测,并依据相关标准进行卫生学评价.结果 2006-2008年,淡水鱼类的污染率分别为8.62%、3.09%、20.19%;综合3年结果,324份淡水鱼中,副溶血性弧菌超标18份,铅超标9份,...
Online Programs and Databases of Peptides and Proteolytic Enzymes – A Brief Update for 2007–2008
peptides peptidomics proteolysis bioinformatics computer databases world wide web
2010/3/24
Bioinformatics methods have become one of the most important tools in peptide science. The number of available peptide databases is growing rapidly. The number of online programs able to process pepti...