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功能性食品添加剂小分子甲壳胺生产可行性分析报告
甲壳胺 食品添加剂 可行性研究
2008/12/8
近几十年来随着科学技术的飞速发展。甲壳质及其衍生物的研究和开发应用十分活跃。其制品应用涉及工业、农业、医药、食品、化妆品、轻工、印染、重金属提取与回收、有机物分离、环保等众多行业和领域。据报道，目前获得专利的甲壳质类产品有亲合层析介质、离子交换剂、固定化酶载体、照相底片、防火衣液晶、手术缝合线、人工皮肤、人造肾膜、食品保鲜剂、声纳材料、植物生长调节剂、治疗皮肤病药物、固色剂等近百种。“二十一世纪糖...
大豆肽新型功能食品的开发
大豆肽 功能食品 豆粕原料
2008/12/5
以豆粕为原料，用酶法制备低分子量的大豆肽。大豆蛋白营养价值很高，是唯一能取代动物蛋白的植物蛋白。它的酶水解产物由多种多肽分子构成，富含人体必需的氨基酸，且平衡良好。与大豆蛋白相比，大豆肽具有更好的物理性能。实验结果表明：大豆肽具有调节神经系统，活化细胞，增强免疫功能，改善心血管功能和抗衰老等保健功能。利用大豆肽可以开发大豆肽功能饮料、大豆肽食品添加剂、化妆品添加剂等产品。生产工艺简单，产品收率高。...
该项目是“八五”国家重点科技攻关项目的子专题。该项研究针对八十年代末，国内刚开始有关高纯度卵磷脂的研究，但产品质量差、规模小、大多为粗产品的现实，根据国内外市场的需求，跟踪世界研究的最新信息，利用先进的仪器和设备，以大豆油水化油脚为原料，采用混合溶剂，高效混合萃取，生产出较高纯度的大豆卵磷脂。产品纯度及质量与国外同类产品相当。该项目的创新点在于，在工艺技术上采用的原料与溶剂高效循环或混合，避免了水...
一、成果内容简介、关键技术、技术经济指标：1.成果简介：该成果利用先进的仪器和设备，以大豆油水化油脚为原料，采用混合溶剂高效混合萃取，生产高纯大豆卵磷脂，产品纯度及质量与国外同类产品相当。已建成日生产50千克卵磷脂生产线。在工艺技术上采用原料与萃取溶剂的高效合成，避免了水化油脚在萃取过程中粘度大、易结团等问题。适宜的萃取温度及混合溶剂配比大大提高了卵磷脂的纯度。该项技术生产工艺合理，设备先进，配套...
35，一个疗程减重4-4.5kg。规格及服用方法：1.0g/片，6片/板，2板/盒。每次一片 ，每日两次，早晚各一次，连续服用12天为一个疗程。若需继续服用，两个疗程中间需间隔一星期。国家二类新药减肥降脂片：为中国的第一个具有自主知识产权的减肥新药，目前已完成中试前的大部分工作，正在进行药效学实验。愿与有关的制药企业合作完成该新药的临床前工作和临床申报工作。美容保健食品“贝克(Beik)美容片”：...
利用新鲜牛羊骨及脏器，通过生物工程技术提取肽。颐宁多肽每100克中多肽及小分子≥70克，游离氨基酸≥10克，肽奶每100ml该品中含蛋白质≥3.0克，活性肽≥1.0克，游离氨基酸≥0.2克。
利用牛、羊血液提取免疫球蛋白生产保健食品
免疫球蛋白 保健食品 血液提取物
2008/10/28
1、项目建成后达产后，可年生产销售，免疫球蛋白添加剂3000公斤，胶囊1500万粒；2、产品质量达到规定的标准；3、产品纯度达60％以上，产品合格率达100％。
魔芋甘露聚糖是一种水溶性多糖，对人体有多种医疗保健作用，如提高免疫力、抗肿瘤、降血脂和血糖、减肥、润肠通便等。近年来，魔芋保健食品在国外大受欢迎，被称为“魔力食品”。随着中国人民生活水平的提高，魔芋食品将为广大的消费者接受，有广阔的市场前景。该项目研究了多种魔芋食品的生产工艺和流程，课题组不仅可为生产者提供常规的魔芋食品生产技术，也能提供多种特殊的魔芋食品生产技术，如彩色魔芋产品，深加工的即食魔芋...
甲壳素类功能性保健食品
保健食品 海洋生物提取物 疗效食品 生物活性物质
2008/10/17
在大量的工作积累的基础上，该所于97年底开发出的新一代保健食品，研制的第二代甲壳素功能性保健食品的主要特征是：1.原料来自海洋的蟹壳，无化学污染。2.通过在甲壳素分子中引入功能性基因，进一步强化了甲壳素的免疫功能，只需较小剂量即可达到较强的免疫作用。3.通过模板化手段，使壳聚糖形成孔腔适中的空穴 ，只对人体有害的重金属(如铅、汞)等有强的吸附作用，而对人体无害金属离子(如钙、镁)等没有吸附作用，因...
食品和生物制品的冷冻干燥技术与开发
生物制品 冰冻干燥 食品加工 生产工艺
2008/10/14
冷冻干燥是一种特殊的干燥方法，可用于高附加值的食品、生物制品等含湿物料的脱水处理，可将湿分溶剂与固体基质分离，以便于长期贮存固体基质。该种方法可以最大限度地保持被处理物料的原有品质和性状。该方法首先将物料(液体或含湿固体)冷冻到其共晶点温度以下，使物料中的液体完全冻结，然后给冻结物料提供热量，在真空压力条件下，使冻结物料中的湿分升华为蒸汽，再将蒸汽捕集或直接排空，从而获得干燥制品的技术。由此，冷冻...
贯叶金丝桃做为药品和功能食品的综合开发
抗抑郁药 贯叶金丝桃素 生物制品 植物提取物
2008/9/27
贯叶金丝桃提取物做为抗抑郁药或营养补助食品是欧洲最畅销的植物制剂之一，目前已成为治疗中、轻度抑郁症的主导药物。中国亦有丰富的金丝桃资源，该项目在中部和南部地区的考察中还发现了两个新种。该项目涉及在中国对贯叶金丝桃的综合开发，关键技术具有自主知识产权：(1)标准提取物(三种)： 包括制备工艺与质量标准a. 金丝桃素含量≥0.3％，b．已知成分≥50％，c．有效成分≥20％。(2)抗抑郁金丝桃微丸： ...
玉米肽功能食品与药物的开发
功能食品 玉米肽酶解 玉米蛋白
2008/9/1
以玉米蛋白粉为原料，采用酶解技术制备预期分子量范围的小肽混合物，以此为基料进一步制成玉米肽干粉及玉米肽功能食品。临床实验表明，玉米肽具有延缓衰老，增强免疫功能和防治某些慢性疾病(玉米具有迅速清除血液中的乙醇作用要原料中保护肝脏以及减少因酒精中毒而引起的一些疾病)等作用。现可开发解酒保肝功能食品饮料、抗疲劳功能饮料、低热量强化营养饮料等功能食品。生产工艺简单，产品收率高。