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《食品经营许可和备案管理办法》解读
经营许可 备案 食品 管理办法
2023/7/13
为深入贯彻党中央、国务院关于深化食品经营许可改革的部署，落实新修订的《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，顺应食品经营领域新发展，适应基层监管需求，解决企业相关政策困惑，进一步规范食品经营许可和备案管理工作，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，市场监管总局修订发布《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第78号，以下简称《办法》）。
最新调查显示：消费者对食品添加剂存在四大误解
消费者 食品添加剂 误解
2023/7/9
食品添加剂的使用由来已久，伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展，食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步，对食品工业的发展起到了积极的推动作用。日前，由科信食品与健康信息交流中心发起的《中国消费者食品添加剂认知调查》显示，我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解。
儿童因为喉咙和食道较窄小、吞咽能力较差，如果进食时食物本身与儿童年龄不匹配，或儿童进食时打闹嬉戏，都可能造成进食与吞咽不协调，引发噎呛，从而造成气道梗阻。如果救治不及时，极易出现窒息甚至威胁生命的情况。国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授提醒，果冻、黏性较大的食物、坚果和小颗粒食物、纤维过长过多的食物、大肉块和多刺的鱼类，这6种食物易引发儿童噎食，家长应格外留...
针对国际茶叶最大残留限量（MRLs）不合理，残留量阶段性发生严重，检测方法灵敏度低等问题，首次提出茶汤“有效风险量”决定原则，重构了茶叶中MRLs制定的国际规范；研发了茶园农药安全选用、合理使用和污染物源控制的残留控制技术；突破现场快速检测和高通量精准检测难点，研发出490种化学品检测技术，吡虫啉、啶虫脒等速技术和产品；研制出54项国内外标准，构建了“MRLs制定、残留控制、识别检测” 为核心技术...
粮食安全与发展政策创新团队成立于2019年，共有成员13人，其中研究员6人。重点围绕粮食生产能力提升与供需保障战略、粮食安全与全球资源开发利用、新型粮食支持政策体系等科学问题开展研究，为中央和相关部委决策提供科学支撑，对地方政府制定产业政策与规划提供咨询服务。近5年来，团队先后承担6项国家自然科学基金、2项国家社会科学基金、12项省部级课题，以及数十项国家部委和地方委托的课题研究任务，在《Inte...
农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（以下简称本实验室）成立于2011年，依托农业农村部农产品质量监督检验测试中心(乌鲁木齐)申报设立。本实验室现有专业科技人员35人，主要从事农产品质量安全风险评估及监测工作，同时为下一级风险评估实验站提供技术指导。其中，博士3人，副高以上职称23人（正高10人），中级职称12人。实验室拥有气相色谱-串联质谱仪（GC/MS/MS）、液相色谱-串联质谱仪（LC/M...