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2023年7月31日-8月2日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会植物基食品分会承办的第三届植物基食品创新发展论坛在甘肃兰州举办，国内众多科研院所、高校、企业等的相关领域专家参会。中国食品科学技术学会植物基食品分会副主任委员、国际食品科学院院士、中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员作“高端素食预制菜——新型植物基肉制品科技创新与应用”大会报告，并主持植物基食品原料拓展与加工技术创...
2023年6月17日-19日，由中国食品工业协会和中国食品科学技术学会联合主办的2023中国(西部)健康食品博览会在绵阳隆重举行，本次活动以“共享健康食品、共创品质生活”为主题。开幕式上，四川省副省长杨兴平宣布开幕，绵阳市委副书记、市长李云致欢迎辞。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇以及商务部、工信部、农业部等国家有关部委的领导出席了开幕式。
休闲食品，以方便、多元、即食、美味等特点，正以“第四餐”的角色，进入新一代消费群体的日常饮食生活中。如何让休闲食品具有高颜值及健康属性，诸多难题亟待行业共同破解。2023年5月22—24日，由中国食品科学技术学会主办的“第十届中国休闲食品科技创新与产业发展大会”在江苏省盐城市举办。此次论坛上，朱蓓薇、谢明勇两位院士及来自食品领域的专家学者、企业代表共聚一堂，深入剖析产业发展面临的难题，推动科研成果...
2023年中国焙烤食品糖制品工业协会蜜饯行业年会成功举办（图）
中焙糖协 蜜饯 年会 糖类
2023/7/6
会议于2023年4月20日在江苏省如皋市召开。中国轻工业联合会兼职副会长/中焙糖协理事长张九魁，如皋市政府副市长杜晓峰，中焙糖协副理事长兼秘书长张帅、副秘书长/蜜饯专业委员会秘书长张斌，如皋市商务局党组书记、局长佘飞，如皋市九华镇党委书记刘志伟，蜜饯专业委员会副秘书长李瑞光，杭州市余杭区蜜饯行业协会秘书长王家丽，深圳市计量质量检测研究院主任杨婕以及北京御食园、溜溜果园、天喔食品、杭州超达、承德华朗...
2022年第25届中国冰淇淋产业博览会定档（图）
第25届 中国冰淇淋产业博览会 冰淇淋
2022/8/31
2022年6月末，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组发布《新型冠状病毒肺炎防控方案（第九版）》，以最大限度统筹疫情防控和经济社会发展。截至7月中旬，全国10余个城市展会恢复线下举办；2022年7月22日，天津第一个线下展会在梅江会展中心开幕。
第二届中国经济林产品加工利用科技研讨会在云南省大理市召开（图）
第二届 中国经济林产品加工 利用科技研讨会 云南省大理市
2019/10/29
2019 年10 月18 日-21 日，由中国经济林协会、西南林业大学主办，西北农林科技大学食品科学与工程学院、石河子大学食品学院等单位协办的第二届中国经济林产品加工利用科技研讨会在云南省大理市召开。
西华大学食品与生物工程学院吴韬教授团队在农林科学领域顶级期刊发表论文（图）
西华大学食品与生物工程学院 吴韬 教授团队 农林科学 领域顶级期刊 论文
2019/10/29
近日，我院食品与生物工程学院吴韬教授团队在著名国际期刊《Industrial crops and products》上发表题为“Chemical profiles and screening of potential α-glucosidase inhibitors from Sichuan pepper using ultra-filtration combined with UHPLC-Q-T...
为深入贯彻落实党中央的新疆工作总目标，响应和落实兵团党委“向南发展”的战略目标，提升新疆和兵团特色农产品加工技术水平，促进新疆和兵团特色果蔬加工、新疆优势畜产品加工技术、食品生物技术安全、粮油加工与配料等四个方向的学科发展水平，提高服务兵团和地方的能力，加快高校“产学研”一体化进程，2019年10月25日，由石河子大学主办、江南大学、西北农林科技大学和塔里木大学协办的第四届中国?新疆（兵团）特色农...
2019年10月18－21日， 第二届中国经济林产品加工利用科技研讨会在云南大理隆重召开。经济林相关院校科研单位的300余人参加了本次会议，20多位专家学者就经济林产品加工利用基础研究、开发利用进行了主题汇报。我校食品科学与工程学院的钟海雁教授、周文化教授、刘芳教授、周波副教授、陆俊副教授等5人参加了会议，周文化教授作了题为《板粟采后品质劣变机理及其调控技术研究》的学术报告，陆俊副教授作了题为《体...
2019年10月18日至21日，第二届中国经济林产品加工利用科技研讨会在云南大理举行。会议由中国经济林协会和西南林业大学共同主办，西北农林科技大学食品科学与工程学院经济林加工利用分会秘书处、西南林业大学生命科学学院和森林食品研究院承办，来自全国100余家林业管理部门、高校、科研院所、农林产品加工企业和设备制造企业的近300余位代表参加。本次研讨会的主题为“促进产学研用深度融合，助推经济林产业创新发...
由大连工业大学食品学院牵头的国家重点研发计划“食品风味特征与品质形成机理及加工适用性研究”项目中期检查会在北京举行（图）
大连工业大学食品学院 国家重点研发 食品风味特征 品质形成 加工 项目 北京
2019/10/29
由大连工业大学牵头，联合26家高校、科研院所和企业共同承担的国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项“食品风味特征与品质形成机理及加工适用性研究（2017YFD0400100）”项目中期检查会于2019年10月9-10日在北京召开。会议由大连工业大学主办，中国标准化研究院承办。中国农村技术开发中心项目主管戴炳业、项目专员朱浩、流动项目专员何荣、中国食品科技学会研究员王喆、南京...
2019年9月23日至26日，第13届国际工程与食品大会（ICEF13）在澳大利亚墨尔本会议展览中心举行。受大会邀请，我校食品科学与工程学院院长林亲录教授率杨英、李江涛两位青年教师参加此次大会。
2019年9月11日，学院“果蔬保鲜与精深加工团队”李明元教授、毕秀芳副教授的研究生王晓琼在2019国际食品非热加工技术研讨会议上作了题为“Effects of combination treatments of lysozyme and high power ultrasound on the Salmonella typhimurium inactivation and quality of ...
广西轻工协会举办学术交流会推动蔗糖深加工技术应用
广西轻工协会 学术交流会 蔗糖深加工技术
2013/8/29
2013年8月21日，由广西轻工协会和广西轻工业科学技术研究院联合主办的蔗糖深加工学术交流会在广西轻工业科学技术研究院举行。本次学术交流会依托广西大学生命科学与技术学院与广西轻工业科学技术研究院共同设立的项目课题《真菌胞外果糖基转移酶及其应用技术的研究》，对蔗糖深加工技术进行宣讲，由中国微生物学会理事、广西微生物学会理事长、广西大学生命科学与技术学院院长冯家勋教授主讲。他向与会的科技人员、协会成员...
在各界的支持下，由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同组织的“2011年北京非热加工技术研讨会”将于9月21-23日在北京友谊宾馆召开。目前距离大会召开只有不到三个月的时间，近日记者走进中国食品科学技术学会，了解到大会的筹备工作已经升级，各方正蓄势待发。