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中国农业大学食品科学与营养工程学院姜微波教授团队在食品领域顶尖期刊连发两篇重要综述（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 姜微波 食品领域 Trends in Food Science & Technology 副产品 柠檬皮 水果供应链
2022/11/4
近期，姜微波教授团队在国际期刊Trends in Food Science & Technology (Q1, IF: 12.563)发表题为“An advance on nutritional profile, phytochemical profile, nutraceutical properties, and potential industrial applications of le...
南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心团队连发2篇《Trends in Food Science & Technology》顶刊综述（图）
南京农业大学 国家肉品质量安全控制工程技术研究中心 Trends in Food Science & Technology
2021/5/14
2021年4月以来，我校国家肉品质量安全控制工程技术研究中心（以下称国家肉品中心）团队人员在《Trends in Food Science & Technology》连续发表2篇综述文章。《Trends Food Sci Technol》是国际评论的主要期刊之一，主要发表对当前食品技术、食品科学和人类营养学的评论文章。
2020年6月24日，在学校公布《关于表彰2020届本科生百篇优秀毕业论文（设计）获得者的决定》中，我院9篇本科生论文荣获校百篇优秀论文，创近年来历史最好成绩。
根据美国ESI（Essential Science Indicators，基本科学指标数据库）2020年3月12日发布的最新数据显示，食品学院吴贺君副教授2019年以第一作者和通讯作者发表在《FOOD HYDROCOLLOIDS》期刊上的两篇论文入选本期的热点论文,全校共4篇热点论文。这两篇热点论文以四川农业大学为唯一署名和通讯单位，主要探讨茶多酚对以柚子皮、果胶/魔芋胶等可食性基质所制备的活性包...
创新谋变再出发，优质发展谱新篇：2019中国特殊食品大会在珠海召开（图）
2019 中国特殊食品大会 珠海
2019/10/23
2019年10月17日~19日，由中国营养保健食品协会主办的2019中国特殊食品大会（第四届）在广东省珠海市召开。会议结合当前特殊食品行业发展现状，重点探讨了产业发展的问题和趋势，提出了推进特殊食品产业高质量发展的新路径，为中国特殊食品产业的健康可持续发展注入新能量，谱写新篇章。全国政协副主席、农工民主党中央常务副主席何维出席会议并致辞。全国政协副秘书长，农工党中央副主席兼秘书长曲凤宏，广东省政协...
近日，我校赵新淮教授团队4篇研究论文被用于《Encyclopedia of Food Chemistry》（食品化学百科全书）词条引证，这表明其团队研究结果具有科学性和领域重要性，被国际同行认可为经典案例，其在食品化学领域的重要和典型性研究结果达到了世界领先水准，也标志着我校在“双一流”建设中科学研究方面又取得了新成绩。
近日，教育部科技查新工作站一份论文分析报告显示，陕西师范大学食品工程与营养科学学院仇农学教授为通讯作者的论文“Polyphenols contents and antioxidant capacity of 68 Chinese herbalssuitable for medical or food uses”被引次数进入农业学科全球前1%，被ESI高被引论文（Highly cited Paper...
新疆大学食品技术原理第四篇课件 食品贮存的稳定性与货架寿命
新疆大学 食品技术原理 第四篇 课件 食品贮存的稳定性与货架寿命
2013/8/26
新疆大学食品技术原理第四篇课件 食品贮存的稳定性与货架寿命。
新疆大学食品技术原理第二篇第四章课件发酵技术和酶技术。
新疆大学食品技术原理第二篇第三章课件 防腐剂、抗氧化剂和食品涂膜剂（保鲜剂）的应用。
新疆大学食品技术原理第二篇第一章课件 食品的盐制和糖制。