搜索结果: 1-15 共查到“药学 大豆”相关记录42条 . 查询时间(0.146 秒)
大豆苷元对谷氨酸体外诱导海马神经元损伤大鼠的保护作用
大豆苷元 谷氨酸 海马神经元
2013/10/30
探讨大豆苷元对谷氨酸体外诱导原代培养大鼠海马神经元损伤的作用及机制. 方法通过对海马神经元的超氧化物歧化酶（SOD）和丙二醛（MDA）生化测试及胞内游离钙浓度测定,观察大豆苷元对谷氨酸诱导海马神经元损伤的作用. 结果大豆苷元呈浓度依赖性的拮抗由400 μmol•L1谷氨酸诱导的［Ca2+］i 增高、MDA生成,并提高SOD活性.结论大豆苷元对谷氨酸体外诱导大鼠海马神经细胞损伤具有保护...
大豆苷元-水溶性壳聚糖固体分散体的制备
大豆苷元 水溶性壳聚糖 固体分散体 溶出速率
2012/8/3
制备大豆苷元-水溶性壳聚糖固体分散体。 方法: 溶剂法制备不同比例的大豆苷元-水溶性壳聚糖固体分散体,进行体外溶出试验,差示扫描量热法、X-射线粉末衍射法、红外光谱法物相鉴别固体分散体的形成。 结果: 制备的1 ∶ 5和1 ∶ 9比例固体分散体中,60 min时药物的累积溶出百分率高达90％以上,而对应的物理混合物累积溶出仅约40％,原药溶出仅34.8％。物相鉴定表明,大豆苷元一部分形成低共熔物,...
高纯度大豆卵磷脂的提纯研究
大豆卵磷脂 提纯 保健品 生物制剂
2008/12/8
产品（项目）介绍：作为商业保健型大豆卵磷脂，其生产工艺简单，在市场上大量出现。其成分为各种磷脂得混合物，其中磷脂胆碱得含量在30％左右，故这类产品只能作为保健品，不能作为治疗药物。提取有治疗效果得高纯度磷脂胆碱是该课题得最终目的，这种高纯度磷脂胆碱具有降血脂、治疗心血管疾病、治疗预防老年痴呆症、抗癌药物载体等作用。在生化领域作为模拟生物膜及药理研究有重要意义。因此该课题在药物生化领域具有重要意义。...
大豆肽新型功能食品的开发
大豆肽 功能食品 豆粕原料
2008/12/5
以豆粕为原料，用酶法制备低分子量的大豆肽。大豆蛋白营养价值很高，是唯一能取代动物蛋白的植物蛋白。它的酶水解产物由多种多肽分子构成，富含人体必需的氨基酸，且平衡良好。与大豆蛋白相比，大豆肽具有更好的物理性能。实验结果表明：大豆肽具有调节神经系统，活化细胞，增强免疫功能，改善心血管功能和抗衰老等保健功能。利用大豆肽可以开发大豆肽功能饮料、大豆肽食品添加剂、化妆品添加剂等产品。生产工艺简单，产品收率高。...
项目及成果成熟化，可进行生产性试验示范，可批量生产畜牧大豆异黄酮粉（5％-10％）1.5吨；含量30％大豆异黄酮3吨；含量40％大豆异黄酮8吨；含量60％大豆异黄酮2吨；皂甙（30％）13.8吨。产品质量达到或超过国外同类产品，同时各项消耗达到国内最低。
大豆异黄酮是大豆类黄酮的一种，存在于大豆籽粒中。经研究表明，该产品对乳腺癌、前列腺癌有治疗和预防作用；可以降低人体胆固醇浓度、防治心血管疾病；可以治疗妇女更年期综合症和老年骨质疏松，它还是一种很好的功能性食品添加剂和医药加工原料。在美国、日本、芬兰等国风靡市场。随着我国人口不断老龄化、心血管疾病患者逐年增加，及其它疾病的危害，该产品有着广阔的市场及较好的经济效益和社会效益。利用柱层析及混合溶剂技术...
大豆异黄酮提取工艺的研究
提取工艺 大豆黄酮 分离工艺
2008/12/2
该项目依据大豆异黄酮的理化性质，以一定浓度的乙醇溶液为提取剂，在一定的温度和一定提取时间等条件下，以大豆粕等为原料提取大豆异黄酮等有效成份，通过离心，等电点一超滤联网技术去除杂质，再经大孔树脂富集、溶剂梯度洗脱，干燥得到豆异黄酮。产品中大豆异黄酮含量大于60%，总回收率大于80%，通过高速洗脱梯度可生产不同纯度的大豆异黄酮产品。该课题经多次小试试验，各项性能指标均达到了上述要求，正组织中试并尽快...
大豆异黄酮提取技术的研究
大豆异黄酮 废物综合利用 提取
2008/12/2
该项目依据大豆异黄酮易溶于极性溶剂中的理化活性，采用乙醇水溶液加热萃取，再经脱溶后用聚酰胺和大孔吸附树脂先后吸附提取，再经固-液分配技术，得到纯度较高的大豆异黄酮。该技术非常适用在浸出制油厂的后道工序，实施豆粕萃取纯化工艺。该工艺中不被吸附的大豆低聚糖可另行加工制得高浓度的低聚糖产品。
大豆蛋白活性肽产业化
大豆活性肽 提取
2008/11/27
用生物工程方法制取被称为“基因能量素”的大豆蛋白活性肽获得成功，国内首家年产5000吨的生产基地也同时建成。近年来，大豆蛋白活性肽已成为风行美、日等国家的保健品。从大豆中提取活性肽成为90年代生物工程研究的前沿课题。黑龙江省轻工研究院与黑龙江龙江宏源食品研究所共同承担了“大豆活性肽研究”。他们用微生物发酵法成功地从大豆中提取出活性肽。由于微生物对肽分子链的修饰重组，由此得到的活性肽口感祛除了苦味，...
北京市粮食科学研究所大豆蛋白项目组承担了由联合国开发计划署和粮家组织援建的“大豆蛋白研究中心”项目。该中心包括一个日产50公斤大豆分离蛋白的试验车间，化验室和培训中心由于试验车间的管线全部采用活动式联接，因此可随意组合进行不同蛋白产品的开发试验，为新产品的研制提供了方便。在此基础上完成了国家‘八五’攻关重点项目“功能性植物蛋白制品”通过了国家级鉴定。大豆蛋白项目组聘请多名外国专家作为大豆蛋白工艺，...
该项目采用水解酸法工艺对大豆进行深加工，开发大豆蛋白营养液产品，含有18种氨基酸、20多种微量元素、13种维生素，具有营养医疗、保健的功能，是理想的纯天然绿色饮品，是二十一世纪增强人们体质的首选饮品。
大豆分离蛋白及异黄酮提取
大豆异黄酮 大豆产品 大豆蛋白 深加工
2008/11/27
计划投资额1000万元，实现500吨/年大豆分离蛋白生产中试，并开发出分离蛋白、浓缩蛋白、豆粉、豆奶、异黄酮等5个新产品。技术指标：蛋白提取率达到36-38%，粗蛋白含量≥90%，BT≥88%，水份≤6.5%，pH值7±0.2，持水性能400-450%，持油性能120-150%。
项目简介：该成果采用酶解法，由脱脂大豆或大豆分离蛋白制备大豆寡肽。采用正交实验法选定出蛋白酶A为基础的最佳反应条件，温度为55℃，pH9.5，酶用量2%(W/W ，相对于底物蛋白)，底物浓度8%(W/V)，反应时间4小时。水解度可达45%。酶解液中存在苦味肽，可用具有外切肽酶活性酶B，或活性炭除去苦味。将分解液经超滤分离、离子交换去钠离子、浓缩、喷雾干燥，得到粉末状产品。对产品的凝胶色谱分析表明，...
该项目以脱脂大豆豆粕为原料，经正交设计寻找到了最佳组合生产条件，通过溶剂萃取、浓缩、大孔树脂吸附纯化，喷雾干燥等工艺，制成大豆皂甙冲剂和胶囊，副产品为饲料蛋白，作饲料添加剂。1、提取大豆皂甙的最佳条件为80%乙醇，加热提取三小时，提取两次，大豆皂甙提取率为90%以上；以AB-8型号大孔吸附树脂进行纯化大豆皂甙，洗脱溶剂为80%乙酸，洗脱时间为三小时，洗脱样品比为150：1；应用喷雾干燥法对浓液进行...